8 potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť vareniu v mikrovlnnej rúre

Získajte spravodaj T3!

Všetky najlepšie funkcie, novinky, tipy a skvelé ponuky, ktoré vám pomôžu žiť lepší život vďaka technológiám

Ďakujeme, že ste sa prihlásili do T3. Čoskoro dostanete overovací e-mail.

Bol tu problém. Obnovte stránku a skúste to znova.

The najlepšie mikrovlnky sú súčasťou kuchyne v mnohých domácnostiach. Uľahčujú a zrýchľujú varenie a ohrievanie potravín v porovnaní s inými metódami, šetria vám čas a vyrábajú všestranné chutné jedlá. Ale od potenciálnych výbuchov potravín a množenia nepríjemných baktérií až po nechutné chute a textúry, existujú niektoré potraviny, ktorým by ste sa určite mali vyhnúť vareniu v mikrovlnnej rúre.

Než sa dostaneme k úplnému zoznamu, ktorý je iba Keď sa zameriame na jedlo, stojí za zmienku, že existujú aj ďalšie položky súvisiace s jedlom, ktoré by sa nikdy nemali vkladať do mikrovlnnej rúry. Napríklad hliníková fólia, nádoby so sebou, polystyrén, papierové vrecká a kovový riad sú všetky materiály, ktoré nemali by ste ísť do mikrovlnnej rúry, pretože by sa mohli vznietiť, uvoľniť chemické toxíny a popáliť vás, keď si to pôjdete vziať von. Takže, prosím, majte to na pamäti, keď idete niečo do mikrovlnky.

Teraz je to stanovené, tu je 8 potravín, ktoré by ste nemali variť v mikrovlnnej rúre. Ak chcete získať ďalšie rady týkajúce sa jedla, pozrite sa na potraviny, ktoré by ste nikdy nemali variť vzduchová fritéza, na a opekačka, v an Instant Pot, v nepriľnavá panvica a v a pomalý varič.

1. Ryby

(Obrazový kredit: Ca Creative / Unsplash)

Na začiatku tohto zoznamu sú ryby a morské plody. Všetci sme tam boli, keď niekto priniesol zvyšky rýb do kancelárie a zapáchal v spoločnej kuchyni prenikavým zápachom rýb. Nie je to však len vôňa, ktorá by vás mala odradiť od vloženia rýb do mikrovlnnej rúry. Keďže ryby a morské plody sú dosť jemné, v mikrovlnnej rúre sa im nedarí, pretože ich teplo vysušuje a robí ich tvrdými a gumovými. Samozrejme, existujú recepty, ktoré odporúčajú varenie rýb v mikrovlnnej rúre, ale ak ohrievate vločkovú rybu, riskujete ovplyvnenie štruktúry a chuti.

2. Kura

(Obrazový kredit: JK Sloan / Unsplash)

Vareniu surového kurčaťa alebo ohrievaniu vareného kurčaťa v mikrovlnnej rúre je najlepšie sa vyhnúť. Dá sa to urobiť? Technicky áno, ale nie je to najbezpečnejší alebo najpriaznivejší spôsob, ako správne variť kurča. Vložením surového kurčaťa do mikrovlnnej rúry sa môže variť nerovnomerne, na niektorých miestach zanecháva chladné miesta a umožňuje množeniu baktérií. Keďže kurča potrebuje dosiahnuť špecifickú vnútornú teplotu, aby zabilo baktérie, môže to mať za následok, že v niektorých častiach to nebude kura sa varí, zatiaľ čo iné časti nie, čo je nebezpečné jesť a môže spôsobiť otravu jedlom, najmä Salmonella. Podľa Lekárske správy dnes, veľa prípadov salmonely bolo spojených s varením kuracieho mäsa v mikrovlnnej rúre, takže je lepšie použiť najlepšia rúra alebo iné tradičné spôsoby varenia. Aj keď môžete varené kura ohrievať v mikrovlnnej rúre, ak ho necháte v mikrovlnnej rúre príliš dlho, môže to spôsobiť vysušenie, takže ho budete musieť pozorne sledovať.

3. Mrazené a spracované mäso

(Obrazový kredit: Phiraphon Srithakae / Pexels)

Mnoho mikrovĺn má nastavenie rozmrazovania, takže áno, technicky môžete do mikrovlnnej rúry vložiť mrazené mäso. ale jedna nevýhoda varenia mrazeného mäsa v mikrovlnnej rúre je, že nie vždy sa varí nerovnomerne, čo znamená, že niektoré časti sú horúce, iné vlažné a niekoľko studených miest. Keďže varenie nezbavilo všetky baktérie z jedla, môže to spôsobiť otravu jedlom. Spracované mäso, ako sú párky v rožku, slanina a lahôdky, by tiež nemalo ísť do mikrovlnnej rúry, pretože ich opätovné ohrievanie môže viesť k produkcii produktov oxidácie cholesterolu alebo COP. Podľa KašeCOP môžu byť pre arteriálne bunky škodlivejšie ako čistý cholesterol a sú priamo spojené so srdcovými chorobami.

4. Vajcia natvrdo

(Obrazový kredit: Morgane Perraud / Unsplash)

Mnoho ľudí miluje robiť miešané vajcia v mikrovlnnej rúre, ale za každú cenu by ste sa mali vyhnúť vareným vajíčkam. Teplo z mikrovlnky vytvára paru vo vnútri škrupiny vajíčka a tlak pravdepodobne spôsobí výbuch vajíčka. Najhoršie na tom však je, že k výbuchu dochádza až potom, či už na tanieri alebo niekedy v ústach. Nielenže je to chaotické, ale môže vás to popáliť, aj keď je vajíčko olúpané.

5. Chlieb

(Obrazový kredit: Alexander Schimmeck / Unsplash)

Na teplý chlieb alebo rožky by ste na túto prácu nemali používať mikrovlnnú rúru. Teplo z mikrovlnky ovplyvňuje molekuly škrobu a zachytenej vody v chlebe, ktoré sa roztopia a zmäknú. Ak to zjete hneď, všimnete si, že chlieb je veľmi mokrý, čo nie je obzvlášť chutné. Keď chlieb začne chladnúť, molekuly rekryštalizujú, čo má za následok tvrdé a žuvacie žemle... opäť nie veľmi chutné.

6. Chilli & feferónky

(Obrazový kredit: Pixabay / Pexels)

Bez ohľadu na to, ako veľmi milujete korenie, chilli papričky a feferónky v mikrovlnnej rúre sú veľké ne-nie. Hlavným dôvodom je, že tieto potraviny obsahujú kapsaicín, aktívnu zložku, ktorá určuje úroveň korenia. Pri zahriatí sa kapsaicín uvoľní a naplní vašu mikrovlnnú rúru výparmi z chilli papričiek, takže keď otvoríte dvierka, plyn môže naplniť váš domov a bolieť vás oči, nos a hrdlo. Jedenie čili paprík alebo paprík po opätovnom zahriatí ich tiež spôsobí, že budú oveľa horúcejšie a môžu potenciálne explodovať v závislosti od toho, koľko tepla boli vystavené.

7. Listová zeleň

(Obrazový kredit: Petr Magera / Unsplash)

Surová a listová zelenina ako kel a špenát sa môže zdať neškodná, no v skutočnosti predstavuje veľké bezpečnostné riziko. Po vložení do mikrovlnnej rúry môže táto zelenina uvoľňovať iskry, ktoré by sa mohli vznietiť. Je to preto, že listová zelenina obsahuje vysoké množstvo železa, horčíka a selénu, minerálov, ktoré sa nachádzajú v kúskoch kovu. Varená zelenina by mala byť v mikrovlnnej rúre v poriadku, ale ak nechcete, aby vaša mikrovlnná rúra zachytávala svetlo, surovej listovej zeleni by ste sa mali vyhnúť.

8. Hrozno

(Obrazový kredit: Suzy Hazelwood / Pexels)

Podobne ako listová zelenina, aj hrozno sa môže zapáliť v mikrovlnnej rúre. Vplyvom tepla a tlaku mikrovlnky má hrozno tendenciu explodovať, pretože cukor v ňom sa mení na plazmu, ktorá je potom vypudená okolo mikrovlnky. Táto plazma sa môže vznietiť vo vnútri alebo mimo mikrovlnnej rúry, čo vás môže popáliť, keď ju vyberiete alebo zjete.