Char-Broil Smart-E elektrinės kepsninės apžvalga: geriausias pasirinkimas patogiam kepimui lauke

Gaukite T3 naujienlaiškį!

Visos geriausios funkcijos, naujienos, patarimai ir puikūs pasiūlymai, padėsiantys jums gyventi geriau naudojant technologijas

Dėkojame, kad prisiregistravote prie T3. Netrukus gausite patvirtinimo el. laišką.

Ten buvo problema. Atnaujinkite puslapį ir bandykite dar kartą.

Sveiki atvykę į T3 apžvalgą apie Char-Broil Smart-E – viso dydžio elektrinę kepsninę, kuri veikia visais frontais.

Elektrinės kepsninės nėra nieko naujo, bet, kaip paaiškinu savo straipsnyje elektra tampa pasirinktu kuru ateityje kepant ant grotelių

, pagrindiniai gamintojai, tokie kaip Char-Broil ir Weber – peržiūrėkite mūsų naujojo Weber Lumin Compact apžvalga – atrodo, kad rimčiau nei anksčiau vertina šį seniausią ir labiausiai visur esantį energijos šaltinį. Net virtuvės reikmenų prekės ženklas „Ninja“ įsitraukia į neseniai išleistą savo pasakišką gaminį Nindzė Woodfire, kompaktiškas „trys viename“ nešiojamasis grilis, skirtas kepti ant grotelių, rūkyti ir net kepti ore.

Iki šiol dauguma elektrinių kepsninių buvo mažos ir kompaktiškos, todėl skirtos naudoti balkonuose, mažesnėse terasose, židinių aikštelėse ir kitose vietose su anglies ir dujų naudojimo apribojimai (valstybėse daugelis namų savininkų asociacijų jau uždraudė naudoti dujas ir anglį savo nuosavybėje, todėl elektra vienintelis al freska alternatyva). Yra ir kitų pilno dydžio elektrinių įrenginių, tačiau „Smart-E“ yra pirmasis aukščiausios kokybės grotuvo modelis.

Taigi, ką reiškia kepti ant grotelių elektra ir ar ji gamina tokį patį kepsnių skonį kaip ir anglis? Be to, ar gali konkuruoti su dujinės kepsninės ir anglies kepsninės dėl visiško patogumo? Išsiaiškinkime...

• Įsigykite Char-Broil Smart-E iš Char-Broil
• Pirkite „Char-Broil Smart-E“ iš „Amazon“.

„Char-Broil Smart-E“ apžvalga: kodėl verta rinktis elektros energiją?

(Vaizdo kreditas: Char-Broil)

Yra daugybė priežasčių, kodėl elektra gali tapti ateities kepsnių kuru, ir pagrindinė iš jų yra aplinka. Paimkite, pavyzdžiui, dujas. Nors tai neabejotinai švariausias iš iškastinio kuro, jis vis dar toli gražu nėra tobulas, todėl beveik neabejotinai tolimoje ateityje jis bus laipsniškai pašalintas. Tuo tarpu anglis yra visiškai nenaudinga aplinkai, nes ji apima medžių kirtimą, o tai ne visada gali būti daroma tvariai. Be to, iš jos gaunama mediena lėtai sudeginama, todėl susidaro blogų cheminių medžiagų ir dujų kokteilis. Tada jis siunčiamas visame pasaulyje, o tai dar labiau padidina jo ir taip didelį anglies pėdsaką.

Dabar aš pirmasis prisipažįstu, kad niekada nesuvokiu prisidėjęs prie klimato kaitos, kai užsidedu barbę – visa tai, ką galvoju apie tai, kad maistas būtų dedamas ant grotelių, kad galėčiau įsigilinti į tą skaniai rūkymo skonį, kurį suteikia maistas, virtas ant grotelių. liepsna. Ir yra antrasis trynimas. Ugnis. Elektrinės kepsninės neskleidžia liepsnos, todėl yra puiki alternatyva naudotojams ribotose vietose, kur atvira liepsna draudžiama. Jie taip pat puikiai tinka naudoti balkone, nes paprastai neišskiria tiek aitrų dūmų, kiek anglis – ypač kai jis ką tik buvo uždegtas.

Elektra ne tik laikoma daug draugiškesniu aplinkai energijos šaltiniu, ypač jei taip yra gaminamas naudojant vėjo ar saulės energiją, tačiau ilguoju laikotarpiu tai pigesnis kuras nei anglis arba dujų. Ir, kas geriausia, elektrinėse kepsninėse niekada nesibaigia degalai, kad galėtumėte kepti ant grotelių, kol karvės grįš namo.

Nė minutei nemanykite, kad kepant ant elektrinės kepsninės nepavyks sukurti tokio paties kepsnio skonio kaip anglis ar dujos. Atsižvelgiant į tai, kad ant grotelių keptos mėsos skonį daugiausia sukuria dūmai, kuriuos sukuria mėsos riebalai, lašantys ant žemiau esančio šilumos šaltinio, ar tikrai nesvarbu, ar tas šaltinis yra anglių krūva, karšto metalo lakštas virš liepsnojančio dujinio degiklio, ar orkaitės tipo kaitinimo elementas tiesiai po degikliu. grotelės?

Char-Broil Smart-E apžvalga: surinkimas

Kaip ir visos didelės kepsninės, Smart-E yra didelėje dėžutėje ant medinės paletės ir ją reikia surinkti savarankiškai. Anksčiau surinkau daugybę kepsninių ir šią buvo beveik taip pat lengva sukurti, kaip ir anglies modelį. Taip, pakeliui buvo keletas nesklandumų – ypač 4 ir 5 skyriai, kurie nėra pakankamai aiškiai iliustruoti ir 11–13 skyriai, susiję su elektrinių komponentų montavimu, tačiau iš esmės viskas vyko santykinai sklandžiai. Sakyčiau, kad surinkti prireikė maždaug dviejų valandų, o tai yra greičiau, nei reikia pastatyti daugumą dujinių kepsnių. Beje, jei negalite susitvarkyti su iliustruotais surinkimo vadovais, yra nuodugnesnis fotografinis surinkimo vadovas Char-Broil svetainėje.

Char-Broil Smart-E apžvalga: dizainas

(Vaizdo kreditas: Char-Broil)

Amerikoje šis modelis parduodamas pavadinimu „The Edge“ ir yra nerūdijančio plieno, o ne juodos spalvos. Didelių kepsnių panteone Char-Broil Smart-E yra mažesniame skalės gale – jo plotis yra 71,5 cm, 80 cm gylio ir 50 cm aukščio – todėl labai gražiai tilps dideliame balkone, kuris yra pakankamai didelis, kad tilptų lauke baldai. Tačiau, jei jūsų balkonas yra tik stovimas, geriau apsvarstykite Weber Lumin arba Ninja Woodfire, nes abu šie modeliai patogiai įsitaisys ant nedidelio 24 colių stalviršio.

Turiu pasakyti, kad tai viena iš geriausiai atrodančių kepsnių, kurias kada nors surinkau. Man labai patinka paprastas kampuotas dizainas, blizgus juodas dažymas ir netgi lengvos oro įsiurbimo juostos priekyje, kurios gali turėti arba neturėti įtakos sistemos veikimui, nes už skersinių ir durų nėra ką paminėti, išskyrus elektros dėžutę, nedidelį lašelių padėklą, vielų laikymo lentyną ir didelę tuščią erdvę, kuri, atrodo, nenaudoja jokios paskirties visi. Tuo tarpu dvi sulankstomos lentynos suteikia pakankamai vietos ingredientams, laukiantiems ant grotelių, o visą lentyną lengviau laikyti.

(Vaizdo kreditas: Char-Broil)

Tačiau pats geriausias dalykas šioje kepsninėje yra didelis sidabro spalvos ciferblatas ir didžiulė LED sąsaja, kurios tiesiog negalite praleisti, nebent jums reikia apsilankyti Specsavers. Tiesą sakant, pasakysiu taip toli, kad, mano nuomone, tai viena gražiausių ekrano sąsajų, kurią, manau, mačiau ant bet kurio gaminio, jau nekalbant apie kepsninę. Sąsaja gali pateikti tik temperatūros rodmenis, tačiau 7 cm aukščio simboliai yra tokie ryškūs, kad tarsi žiūrint į Apple Retina ekraną, tik juodai baltas. Ratas taip pat yra toks apčiuopiamas, kai bakstelėsite ir pasukite, kad pasirinktumėte pasirinktą temperatūrą, o po to dar vienas bakstelėjimas, kad nustatytumėte temperatūrą. Nors vidury dienos šviesoje tai ne taip aiškiai matoma, aplink ciferblatą taip pat yra LED juosta, kuri šviečia skirtingomis spalvomis, atsižvelgiant į vidinės temperatūros būseną.

Taigi, kai bakstelėsite didelį sidabrinį ratuką, kad įvestumėte pageidaujamą kepimo temperatūrą, lemputė mirksi raudonai, o pasiekus iš anksto nustatytą temperatūrą, šviečia raudonai. O kai atėjo laikas išvalyti kepsninę (daugiau apie tai žemiau), lemputė nusidažo oranžine spalva. Nustačius, temperatūros rodmenys ekrane nuolat svyruoja tarp tikrosios ir iš anksto nustatytos, todėl visada būsite neatsilikę nuo proceso.

Nors tai nėra didelis dalykas, esu nustebęs, kad ši kepsninė neveikia kartu su programa. Juk dauguma elektra varomų granulių grotelių mėgsta puikias Broil King Regal 500 ir Traeger Ironwood 650 yra visiškai įjungtos programėlės ir gali sekti grilio temperatūrą ir pan., kai esate virtuvėje ar vaišinate svečius. Tai, kad čia nėra jokių programų ryšio, atrodo kaip keistas praleidimas, atsižvelgiant į išmaniojo pavadinimo pavadinimą. Tai jokiu būdu nėra susitarimo nutraukimas, tačiau tai taip pat yra šiek tiek praleista galimybė Char-Broil vardu.

Norėčiau pridurti, kad dėl elektrinio pobūdžio būtina įsigyti šios kepsninės dangą arba laikyti grilį pastogėje. Laimei, Char-Broil gamina a labai patvarus dangtelis šiai kepsninei, kuri, atrodo, tarnaus ilgus metus.

Char-Broil Smart-E apžvalga: funkcijos

(Vaizdo kreditas: Char-Broil)

Skirtingai nuo vidutinės dujinės ar anglies kepsninės, šiame modelyje naudojamas senamadiškas orkaitės tipo kaitinimo elementas, kuris vingiuoja aukštyn ir žemyn apatinėje TRU infraraudonųjų spindulių grotelių pusėje. Trumpai tariant, šis paprastas kaitinimo elementas suteikia visą šilumą, reikalingą griliui, lėtam kepimui ir kepimui. Ir tik 2,4 kW, tai taip pat gana taupiai sunaudoja elektros energiją. Bent jau kepsniui. Idealiu atveju, jei norite naudoti šią kepsninę, netoliese reikės tinkamo lauko elektros lizdo, tačiau prireikus galite ją išjungti iš 13 amperų ilgintuvo.

„Smart-E“ kepimo grotelės yra 57 cm x 39 dydžio, o tai atitinka 2 223 cm2 kepimo vietos. Char-Broil teigia, kad jis pamaitins 4–6 žmones, tačiau neabejotina, kad jis pamaitins daug daugiau burnos, jei ant grotelių kepsite liesesnius patiekalus, tokius kaip dešrelės, kebabai, blauzdelės, sparneliai ar kukurūzų burbuolės. Kaip ir visos „Char-Broil“ kepsninės, „Smart-E“ naudoja JAV bendrovės TRU infraraudonųjų spindulių technologiją. Šiuo atveju infraraudonieji spinduliai nereiškia, kad po kepsnine yra speciali kaitinimo lempa – tai tiesiog terminas, apibūdinantis maisto gaminimo būdą.

Taigi kaip tai veikia? Na, pati grilio grotelė susideda iš plonos gofruotos perforuoto nerūdijančio plieno plokštės, kuri yra virš panašios formos neperforuoto plieno lakšto. Būtent šis derinys skleidžia „infraraudonųjų spindulių“ šilumą, kuri yra sinonimas prekinio ženklo vardo, užtikrina tolygų šilumos pasiskirstymą ir aukštą mėsos kepimo temperatūrą. Kai kurių žinovų teigimu, du gofruoti lakštai sukuria spinduliuojančią šilumą, kuri gamina maistą labiau tiesiogiai, o ne standartinė konvekcinė sistema, kai šiluma atsimuša aplink dangčio vidų, dažnai išdžiovindama maistą procesas. Žinau tik tai, kad kiekvieną kartą, kai naudojuosi TRU-Infraraudonųjų spindulių sistema, esu labai sužavėtas tuo, kaip sultingai ji kepa mėsą, nesvarbu, ar tai vištiena, jautiena ar ėriena.

Nedidelis šios sistemos trūkumas yra tas, kad dvi gofruotas plokštes reikia reguliariai valyti. „Char-Broil“ šiam darbui tiekė specialų dantytą įrankį, tačiau šis modelis pasirodė be jo. Vietoj to jis buvo su plastikiniu šerių šepečiu, kurį naudojau, kol jis vis dar buvo karštas. Šepetys natūraliai išsilydo. Kadangi ne aš vienintelis tai padariau, maniau, kad perspėsiu jus, kad nepabandytumėte kažko tokio pat kvailo.

Laimei, groteles valyti iš tikrųjų gana paprasta ir reikia paprasčiausiai bakstelėti valdymo ratuką įjunkite valymo režimą, kuris padidina grilio temperatūrą iki 370˚C, veikiau kaip pirolitinis. orkaitė. Rezultatas yra tai, kad visi riebalai ir maisto gabalėliai paverčiami pelenais, kuriuos tiesiog nušluojate arba susiurbiate dulkių siurbliu.

Ta pati aukšta 370˚C temperatūra taip pat yra skirta ir bendriems kepimo ant grotelių reikmėms, o tai reiškia, kad ant šios grotelės galite lengvai apkepti kepsnį, kuriame gausu karamelizuotų plutos žymių. Taip pat galite kepti picą tokioje temperatūroje – tiesiog nusipirkite pasirenkamą 12 colių kordierito picos akmenį ir padėkite jį ant grotelių.

Char-Broil Smart-E apžvalga: našumas

(Vaizdo kreditas: ateitis)

Tai, kad man reikėjo paleisti 13 amperų ilginamąjį laidą, kad galėčiau naudoti šią kepsninę, buvo šiek tiek nemalonu, bet tada aš kaltas, nes neįrengiau lauko kintamosios srovės lizdo.

Gerai pagardinę Char-Broil Smart-E, įtrinkite aliejaus ir nustatydami temperatūrą iki maždaug 300˚C 25 minutes, leidžiu jam atvėsti, tada vėl įjungiau ir nustatiau temperatūrą iki 250˚C. Kaip įprasta, mano pirmasis bandymas buvo su kai kuriais buivolo sparneliais ir keliomis blauzdelėmis – paaiškėjo, kad 250˚C buvo puiki temperatūra odai sudeginti ir skaniai išgauti. Ir, kaip ir tikėtasi, praeityje naudojus Char-Broil TRU infraraudonųjų spindulių dujinį ir anglies grilį, mėsingos dalys buvo sultingos ir sultingos. Tiesą sakant, aš vis dar esu nustebęs, kaip gerai veikia ši infraraudonųjų spindulių sistema.

Antrą dieną užmečiau keletą mėsainių ir kepsnių kebabų, tik šį kartą pradėjau dar aukštesnėje 300˚C temperatūroje, kad išgaučiau tobulą apskrudimą. Tiesą sakant, turėjau nedelsiant sumažinti temperatūrą, jei ji nueitų per toli. Tada nustatau temperatūrą iki 350˚C ir dedu ant filė kepsnį. Wowseriai, pakalbėkite apie išdegimą – ir per kelias sekundes. Tada išėmiau kepsnį, sumažinau temperatūrą ir vėl uždėjau dar keturioms minutėms. Rezultatas buvo visiškas tobulumas – juoda karamelizuota išorė ir šlovingai sultingas vidutiniškai retas centras.

Nė vieno iš šių kepimo ant grotelių metu aš nesuabejojau tuo, kad maistas buvo virtas elektrinis orkaitės elementas – pagaminta pakankamai prieskoninių dūmų, kad viskas būtų tikro skonio kepsninė-y. Be to, man patiko paprastas valdymas ir tai, kaip grilis reaguodavo į temperatūros pokyčius. Taip, grotelių temperatūrai nuleisti arba pakelti prireikė šiek tiek ilgiau nei dujomis, bet tai buvo greičiau nei granulių kepsninė ir daug greičiau nei anglis.

Char-Broil Smart-E apžvalga: kaina ir prieinamumas

„Char-Broil Smart-E“ mažmeninė prekyba kainuoja nuo 680 iki 789 GBP, priklausomai nuo to, iš kur jį perkate. Geriausias pasiūlymas JK šiuo metu yra Barbekiu pasaulis kur jo mažmeninė prekyba kainuoja 679,99 GBP. Arba pabandykite KrosnysAreUs (£719), Elektros ženklai (789 GBP) ir Labai (£799.99).

Char-Broil Smart-E apžvalga: verdiktas

(Vaizdo kreditas: Char-Broil)

Jei norite susipažinti su elektrinės kepsninės pasauliu, bet laukėte tinkamo šeimyninio modelio, rinkitės šiuo keliu. „Char-Broil Smart-E“ veikia puikiai, jį naudoti yra sunku, todėl jums tikrai patiks sąsaja ir nuostabus LED ekranas.

• Tai yra geriausios elektrinės kepsninės galite nusipirkti 2023 m.
• ... Ir tai yra geriausi šašlykai kitų skonių