Recensione della griglia Weber Genesis EPX-335: cucina intelligente all'aperto

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Congratulazioni. Stai considerando il Weber Genesis EPX-335, che ti rende intelligente quasi quanto questa griglia. Dopo aver assemblato, ammirato, testato e cercato disperatamente di impressionare questo Golia ad alta tecnologia che griglia parlando di Letteratura russa del XIX secolo, mentre giravo pigramente hamburger nelle ultime due settimane, sono pronto a offrire il mio revisione.

Il Weber Genesis EPX-335 è un centrotavola a gas, abilitato Bluetooth e WiFi, che domina il patio. È un colosso del barbecue e uno dei due modelli premium dell'intera gamma Genesis ampliata, che Weber presentata come "la più grande innovazione della grigliatura degli ultimi decenni", promettendo di creare un'esperienza culinaria completa esperienza.

In effetti, sia che questo significhi cucinare per tutto il tuo vicinato o semplicemente far ingelosire tutti i tuoi vicini, buttare addosso un po' di carne ed entrare a guardare la gioco mentre controlli il cibo con il tuo telefono o rimani intimorito davanti ai fornelli a mezzanotte, come una sorta di cerimonia del fuoco dei primi uomini, assistendo al splendore abbagliante e incandescente delle grigliate notturne, grazie all'illuminazione a LED "visione notturna" di Weber, Genesis EPX-335 crea un'esperienza culinaria completa nel cortile esperienza. (E se pensi che sia un'esagerazione, non hai guardato molte recensioni di grillisti su YouTube.)

Tuttavia, il Genesis EPX-335 va ben oltre la semplice grigliatura. Sostituendo la griglia di cottura con una griglia Weber personalizzata, puoi arrostire, cuocere al forno, cuocere a vapore o persino friggere cibi che non avresti mai pensato possibili sulla griglia. E con la tecnologia intelligente connessa, puoi ricevere avvisi sulla temperatura degli alimenti in tempo reale, in modo che qualunque cosa tu stia preparando risulti sempre perfetta.

Per il 2022, Weber ha aumentato il numero di griglie nella sua linea Genesis a 15 modelli – tre in più rispetto a quelli offerti l’anno prima – e ne ha anche ridisegnato l’aspetto aggiungendo nuove funzionalità.

Genesis EPX-335 ha tutte le campane per barbecue e i fischietti Weber disponibili, inclusa l'app Weber Connect, un fornello laterale, maniglia della griglia illuminata e manopole di controllo. Tutto questo, insieme al design premium, alla facilità d'uso e alla tecnologia intelligente, ti rende un maestro della griglia, sia che tu sia in piedi davanti al barbecue o seduto sul divano. Ed è per questo che abbiamo incluso l'EPX-335 nel nostro Il miglior barbecue guida. Naturalmente, ha anche un prezzo top di gamma.

Ne vale la pena? Bene, dipende dalle tue esigenze di grigliatura, dalle funzionalità che desideri, dal tuo budget e altro ancora. Apriamo il cofano e diamo un'occhiata.

(Credito immagine: futuro)

Recensione Weber Genesis EPX-335: prezzo e disponibilità

Il Weber Genesis EPX-335 è ora disponibile presso tutti i tuoi soliti rivenditori di griglie da esterno per $ 1.699 (£ 2.099). Questo modello non è attualmente disponibile in Australia.

Il prezzo sbalorditivo la rende una delle griglie più costose che il denaro possa acquistare, anche se Weber direbbe che è un prodotto superiore che probabilmente avrai per sempre, o almeno per tutta la vita. Se grigliare è importante per te e puoi permetterti il ​​modello top di gamma, l’investimento a lungo termine potrebbe valerne la pena.

(Credito immagine: futuro)

Recensione Weber Genesis EPX-335: unboxing e assemblaggio

Non c'è niente da fare (quasi letteralmente): il Weber Genesis EPX-335 è enorme. È largo 62 pollici, profondo 27 pollici e alto 48,5 pollici (157x69x123 cm) e pesa ben 210 libbre (95 kg).

Non sorprende che si tratti di una griglia enorme e pesante, e viene fornita in una scatola grande e pesante che io e il fattorino abbiamo faticato a trascinare i gradini di casa mia. Una volta depositato sotto il portico, ho aperto la scatola per trasportare più facilmente i singoli pezzi il cortile dove risiederebbe la griglia - e presumibilmente diventerebbe parte dell'integrità strutturale del proprietà.

La guida all'assemblaggio dice che sono necessarie due persone e io asseconderei questa guida. Dopo aver disimballato e disposto tutte le parti, una dozzina di componenti principali e una miriade di viti, dadi, rondelle, elementi di fissaggio e altri accessori hardware: io e il mio compagno di squadra abbiamo iniziato a mettere tutto insieme.

In qualità di devoto di mobili ed elettrodomestici a basso costo provenienti da spedizionieri diretti, e quindi vittima delle loro istruzioni e istruzioni spesso esasperatamente incomprensibili ordini in cui a volte mancano elementi chiave o sono danneggiati, sono stato molto felice di trovare la guida di montaggio Weber facile da seguire e le parti ben realizzate facili da montare insieme. Certamente non ti aspetteresti niente di meno da un prodotto così alto e di fascia alta, ma è stato comunque gratificante.

Le parti erano imballate con cura, completamente intatte e splendidamente scintillanti. Tenendoli tra le mani, potresti percepirne il peso, la durata e la qualità artigianale. L'unico strumento necessario che non era incluso nella confezione era il mio cacciavite a croce.

A differenza di molte griglie più piccole che vengono per lo più preassemblate, il Genesis EPX-335 richiede un bel po' di assemblaggio, circa due ore. Ma con le istruzioni chiare e dettagliate e la fabbricazione intuitiva, mettere insieme la griglia è stata un'esperienza generalmente piacevole. Solo una o due volte ho provato una profonda empatia con Homer Simpson quando lui ha tentato di costruire un barbecue.

(Credito immagine: futuro)

Il coperchio è la parte più pesante e ingombrante e, fissandolo con cura al resto della griglia, verso la fine, è più utile coinvolgere una seconda persona. Inoltre, poiché l'illuminazione a LED con rilevamento del movimento e lo schermo digitale sono alimentati da una presa a muro, sebbene il Genesis EPX-335 funziona ancora come una griglia standard senza essere collegato alla presa di corrente: ci sono cavi che possono essere fastidiosi da collegare nella parte inferiore compartimento.

Ma nel complesso, la griglia è semplice da montare e, una volta costruita, può essere trasportata ovunque sia necessario. Il prodotto finito è imponente e attraente, uno spettacolo che sarai orgoglioso di avere nel tuo giardino e molto lontano da qualche gracile grill a bollitore o da un grill a gas economico che sembra possa arrugginirsi prima utilizzo.

Seguendo le istruzioni del manuale, ho scaricato l'app Weber Connect dall'App Store e ho accoppiato il barbecue al mio smartphone. La tecnologia intelligente consente il monitoraggio remoto e in tempo reale della temperatura degli alimenti e le notifiche di capovolgimento e servizio, così come decine di ricette all'interno dell'app che offrono istruzioni passo passo per cucinare il cibo nel modo giusto. Che tu stia socializzando durante la cena o correndo dentro per usare il bagno, hai sempre il controllo con la tecnologia intelligente Weber Connect.

Tutto ciò che restava era acquistare un serbatoio di gas propano liquido da 20 libbre. Il serbatoio si adatta perfettamente all'interno del mobiletto della griglia ed è appeso a una bilancia con un sensore di peso, che si collega all'app e ti consente di sapere quando stai per finire e hai bisogno di più propano. È una caratteristica interessante, ma di cui non ho ancora bisogno, poiché la mia griglia appena assemblata è completamente carica e pronta per iniziare a cucinare.

(Credito immagine: Weber)

Recensione Weber Genesis EPX-335: design e caratteristiche 

Weber Genesis EPX-335 è dotato di una gamma di funzionalità ben progettate, tra cui:

• Griglie di cottura in ghisa smaltata porcellanata
• Bruciatori PureBlu e fornello laterale in acciaio inox
• Ampia zona di cottura che corre per quasi tutta la lunghezza della griglia
• Griglia di cottura superiore espandibile
• Tavolo di preparazione e servizio extra-large
• Kit telaio realizzato da Weber
• Gavone per griglia sovradimensionato
• Tecnologia intelligente Weber Connect 
• Illuminazione della griglia a LED per visione notturna 
• Illuminazione manopola telecomando

I tre bruciatori principali ad alte prestazioni totalizzano 787 pollici quadrati di area di cottura, sufficienti per ospitarne 20 hamburger - e può fornire 39.000 BTU di apporto di calore per raggiungere una temperatura interna superiore a 500 gradi. C'è anche un pratico fornello laterale per rosolare le verdure, bollire i contorni o riscaldare le salse, nonché una griglia scaldavivande per tostare i panini o mantenere il cibo caldo.

Le griglie in ghisa consentono una distribuzione uniforme del calore e al centro dell'area della griglia è presente un'ampia zona ad alta temperatura per ottenere segni di cottura perfetti su hamburger o bistecche.

C'è un armadietto laterale dove puoi conservare griglie extra e altri accessori, come ad esempio un Pietra refrattaria per pizza realizzata da Weber, un cestello per friggere o un girarrosto e supporti per spatola, raschietto per griglia, pinze e altro ancora. Il vassoio raccogli grasso estraibile è facile da pulire. Un monitor del livello del serbatoio di propano ti informa quando il carburante sta per esaurirsi. E lo schermo digitale ha un termometro integrato per sapere sempre la temperatura interna della griglia.

La griglia smaltata rivestita in porcellana e il coperchio smaltato nero hanno un aspetto elegante e incredibilmente resistente. Sono praticamente resistenti a graffi, scheggiature o altri danni e il coperchio sigilla il calore beh che potresti cucinare sotto un portico o in un piccolo spazio senza preoccuparti del calore eccessivo pubblicazione. Ho messo la mano proprio sopra il coperchio e non ho sentito quasi alcun calore.

Le luci integrate sulla maniglia e sulle manopole sono una caratteristica interessante: attirano l'attenzione con un gruppo e pratico per assicurarsi che gli ultimi petti di pollo non siano esagerati quando la cottura continua nel notte. Inoltre, la pietra per pizza Weber è tagliata per adattarsi perfettamente alla griglia, così puoi cuocere pizza, pane, biscotti e molto altro ancora. C'è anche una griglia extra con un'area circolare aperta per i forni olandesi, così puoi preparare una grande pentola di peperoncino autunnale sulla griglia.

(Credito immagine: futuro)

Recensione Weber Genesis EPX-335: funzionamento e prestazioni

Per il prezzo, ti aspetti un funzionamento quasi perfetto e prestazioni ottimali, ed è ciò che ottieni con Weber Genesis EPX-335. Una volta installato il propano nell'intuitiva bilancia per serbatoi, apri il gas e attendi circa il minuto consigliato per ottenere scorre - e giri le manopole di controllo fino al livello desiderato, premi semplicemente il pulsante di accensione e guardi la griglia scoppiare vita.

I bruciatori si accendono istantaneamente ed emettono un calore immediato e impressionante, con le fiamme blu visibili attraverso le griglie. È forte la tentazione di restare lì e crogiolarsi nella calda luce, e dovresti concederti un momento e apprezzare quanto sia più facile e divertente cuocere il cibo sul fuoco ora rispetto a qualche migliaio di anni fa fa.

Ora che hai adeguatamente riconosciuto il passare del tempo e apprezzato il progresso tecnologico, ecco è un buon uso dei 5-10 minuti che aspetterai per far riscaldare il Weber: sei pronto per griglia.

C'è poco da preoccuparsi per la preparazione in più fasi o l'attesa, il che è vantaggioso perché hai acquistato una griglia a gas invece di una griglia a carbone o pellet per un motivo. Il Genesis EPX-335 è estremamente potente, efficiente e reattivo, riscalda rapidamente e in modo uniforme su un'ampia superficie e regola rapidamente la temperatura quando si girano le manopole.

La zona di cottura circolare al centro della griglia è un'ottima opzione quando desideri applicare il tocco perfetto, pronto per la cottura, ma non è necessario utilizzarla per la maggior parte delle grigliate. Con potenti bruciatori e molto spazio, hai opzioni praticamente infinite.

La prima volta che ho usato il Genesis EPX-335, volevo andare sul sicuro – e anche onorare le mie radici nel Wisconsin – quindi ho grigliato dei bratwurst, il che è stato facile e veloce. Le due volte successive ho cucinato degli shish kebab con pollo marinato, peperoni, cipolle e funghi portobello, e poi ho fracassato gli hamburger con le pannocchie di mais.

(Credito immagine: futuro)

Potevo praticamente sentire il grill implorarmi per qualcosa di più ambizioso da mettere in mostra, e, ammesso che mi ricordi come socializzare con altre persone dopo due anni di vita pandemica: non vedo l'ora di utilizzare Genesis EPX-335 per fare amicizia attirandoli con bistecche, costolette al barbecue, tacchino alla griglia e pizza fatta in casa sulla pietra refrattaria. Per non parlare di stupirli con le luci LED per la grigliatura notturna.

Il fornello laterale è ottimo per cucinare verdure e altre cose che necessitano di un trattamento o di un tempismo diverso e con il coperchio chiuso e mantenendo il calore all'interno, non devi essere tentato di sbirciare o girare costantemente per assicurarti che il cibo sia cotto Abbastanza. Il grill funziona in modo silenzioso, efficace e costante.

Ho trovato l'app davvero facile da usare, sia tramite Bluetooth che Wifi. Ti permette di cercare cosa vuoi cucinare, suggerisce quali impostazioni utilizzare sulla griglia e monitora la temperatura interna con una sonda. Questa è davvero una griglia intelligente, e anche se potrebbe non essere qualcosa di tutti - o di chiunque? - ha bisogno, è anche piuttosto utile averlo. Un paio di volte sono uscito per entrare e guardare i playoff NBA, ed è stato bello poter monitorare la griglia da remoto.

Finora, tutto ciò che ho realizzato si è rivelato fantastico, e come qualcuno che una volta scriveva una serie di blog ironica e regolare chiamata “In Poor Taste” che celebrava cibo incredibilmente semplice e spesso pessimo che ho preparato, puoi star certo che ha molto più a che fare con la competenza e la capacità del Weber che con Me. Che tu sia un veterano del barbecue o un principiante del cortile, il Genesis EPX-335 rende chiunque un abile maestro della griglia.

(Credito immagine: Weber)

Recensione Weber Genesis EPX-335: verdetto

Probabilmente ormai è diventato chiaro, ma questa recensione si riduce a un paio di punti chiave: primo, il Genesis EPX-335 è un barbecue davvero eccezionale che adorerai usare e, secondo, è molto costoso.

La qualità costruttiva e la capacità di cottura di questa griglia sono senza dubbio eccellenti e costituiscono un'aggiunta fantastica a qualsiasi spazio esterno. Puoi grigliare, grigliare, arrostire, affumicare e persino cuocere il cibo; puoi cucinare in modo creativo per un vasto gruppo di persone grazie alle grandi dimensioni del Weber e alle varie zone riscaldanti; e puoi fare tutto più velocemente, più facilmente e da remoto rispetto alla maggior parte dei concorrenti.

Ho ammirato la maestria del Genesis EPX-335 e ho trovato le funzionalità e gli accessori facili da usare ed efficaci, dal fornello laterale alla bilancia per serbatoio di propano, allo schermo intelligente digitale e all'app Weber Connect alle eleganti luci della griglia a LED Nightvision e Di più.

Tuttavia, non è una grigliata per tutti, o forse per tutti. Il costo sarà proibitivo per molte persone e semplicemente inutile per alcuni, dato che puoi acquistare un’altra buona griglia per molto meno.

Questo è uno degli unici grossi inconvenienti del Genesis EPX-335, ma è ovviamente significativo. Altri aspetti negativi minori sono le enormi dimensioni e il peso della griglia, che in realtà rappresentano solo un problema durante il montaggio il fatto che sia necessario essere collegati a una presa elettrica o collegati a una fonte di alimentazione USB per utilizzare il digitale schermo.

Nel complesso, il Weber Genesis EPX-335 è un prodotto eccezionale e un grill a gas che chiunque vorrebbe avere. Ma ogni raccomandazione deve includere anche l'indicazione del prezzo, poiché non tutti possono permetterselo. Ma se sei disposto a spendere i soldi, Weber Genesis EPX-335 è una delle migliori griglie disponibili.

(Credito immagine: Weber)

Recensione Weber Genesis EPX-335: considera anche

Se il Genesis EPX-335 suona in modo fantastico ma preferiresti qualcosa di un po’ più conveniente, il Genesis II EX-335 GBS è un’ottima opzione per qualche centinaio di dollari in meno. Il Genesis II EX-335 GBS a gas include una tecnologia intelligente che monitora la cottura con l'app Weber Connect. È praticamente la stessa griglia ma senza alcune caratteristiche specifiche, come le luci a LED.

Come abbiamo scritto nella nostra guida Best Barbecue, “In una certa misura si comporta come un affumicatore a pellet per rendere la grigliata il più semplice possibile”. Se vuoi un vero fumatore di pellet, però, il Traeger Ironwood 650 è un barbecue serio, tuttofare, alimentato a pellet di legno, che rende facile cucinare praticamente qualsiasi cosa per un un gran numero di persone, anche se il suo prezzo elevato significa che stai affrontando un problema simile a quello del Weber Genesis EPX-335.

Puoi leggere ulteriori informazioni su due delle griglie a gas premium e di grandi dimensioni più apprezzate di T3 in questo Weber Genesis II EX-335 GBS contro Char-Broil Professional Pro S2 pezzo di confronto. Oppure dai un'occhiata alla guida definitiva alla grigliatura di T3, "Il miglior barbecue a gas del 2022."