Eine Studie von Duke Health hat herausgefunden, dass der Verzicht auf etwa 300 Kalorien aus der täglichen Ernährung einen erheblichen schützenden Effekt auf die Gesundheit hat. Diese positive Wirkung wurde laut der Studie bei Erwachsenen festgestellt, die ein gesundes Gewicht hatten oder „ein paar Pfund“ zu verlieren hatten Forscher, die eine Verbesserung von Gesundheitsindikatoren wie Blutdruck und Blutzucker vorantreiben, die bereits im „guten“ Bereich lagen Reichweite.
Duke Health hat das Ergebnis einer kürzlich im Rahmen des National Institute of Health-Projekts CALERIE durchgeführten Studie bekannt gegeben. Dabei geht es um die Idee, dass eine Kalorieneinschränkung und nicht nur eine Gewichtsabnahme die damit verbundenen positiven gesundheitlichen Veränderungen auslöst Diät. An der Studie von Duke Health nahmen 218 Erwachsene unter 50 Jahren teil.
Im ersten Monat dieses Versuchs aßen die Teilnehmer drei tägliche Mahlzeiten, die ihren täglichen Kalorienverbrauch um ein Viertel reduzierten, was ihnen den Einstieg in die neue Ernährung erleichtern sollte. In den nächsten zwei Jahren wurden die Teilnehmer angewiesen, ihre tägliche Kalorienzufuhr um 25 Prozent zu reduzieren, obwohl sie am Ende in diesem Zeitraum nur eine durchschnittliche Reduzierung um 12 Prozent erreichten.
Obwohl das 25-Prozent-Ziel nicht ganz erreicht wurde, berichten die Forscher, dass die Teilnehmer dies erreichten Insgesamt konnten sie einen Gewichtsverlust von 10 Prozent aufrechterhalten, der größtenteils auf Fett zurückzuführen war Verlust. Darüber hinaus wurde bei den Teilnehmern eine Verbesserung einer Reihe von Gesundheitsindikatoren festgestellt, die mit dem Risiko von Stoffwechselerkrankungen verbunden sind, darunter Blutzucker, Blutdruck und Cholesterin.
Darüber hinaus wurde am Ende der Studie festgestellt, dass die Teilnehmer niedrigere Werte eines Biomarkers aufwiesen, der auf das Vorliegen einer chronischen Entzündung hinweist. Wie eine Reihe früherer Studien gezeigt haben, sind chronische Entzündungen ein Risikofaktor für schwerwiegende langfristige Gesundheitsprobleme, darunter die Entstehung von Krebs, Gedächtnisstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Trotz der positiven Ergebnisse weisen die Forscher darauf hin, dass man 300 Kalorien einsparen sollte Die tägliche Ernährung ist nicht besonders belastend: Sie umfasst weniger als eine mittlere Portion Pommes Frites, z Beispiel.
Der Hauptautor der Studie, Duke-Professor für Medizin und Kardiologe William E. Kraus, MD, erklärt:
Es gibt etwas mit der Kalorienrestriktion, einen Mechanismus, den wir noch nicht verstehen, der zu diesen Verbesserungen führt. Wir haben Blut-, Muskel- und andere Proben dieser Teilnehmer gesammelt und werden weiterhin erforschen, was dieses Stoffwechselsignal oder magische Molekül sein könnte.