Få T3 nyhedsbrevet!
Alle de bedste funktioner, nyheder, tips og gode tilbud til at hjælpe dig med at leve et bedre liv gennem teknologi
Tak, fordi du tilmeldte dig T3. Du vil snart modtage en bekræftelses-e-mail.
Der var et problem. Opdater venligst siden og prøv igen.
Lige så meget som jeg kan lide airfryers, er der noget, der bare er lidt skævt ved dem: navnet. Vi vil nu undersøge et vigtigt spørgsmål: steger airfryers virkelig?
[Spoilere kommer op]
Nej, airfryers steger ikke. Her er, hvad stegning betyder: at lave mad i varm olie eller fedt, i en pande. Kendetegnene ved stegt mad er, at det er sprødt og fedtet på en bestemt måde, der med det samme fortæller dig, at den er stegt. Det er klart, at medmindre du fylder din airfryer med olie og derefter tilbereder din aftensmad på den måde, steger du ikke i nogen meningsfuld forstand. Og selv da vil nogle hævde, at du er dengang stegning den mad.
Det afslutter artiklen; forlad venligst via vores bedste luftfrituregryder guide. godt dag til dig, sir.
Åh, vil du have et længere svar?
Professionelt tip: Prøv en stegepande for at få den ægte stegte smag og tekstur
(Billedkredit: Samuel Groves)
Airfryer-producenterne lyver ikke ligefrem i sig selv med det navn, de giver deres enheder. Disse komfurer blev oprindeligt markedsført som en sund måde at 'stege' på. Ofte var markedsføringssætninger, der blev brugt, i retning af "tilbered alle dine favoritter [dvs.: pommes frites eller chips] med kun en teskefuld olie". Mange airfryer-brugere fokuserer ikke længere så meget på de sundhedsmæssige elementer i airfrying som på bekvemmeligheden, alsidigheden og hastigheden af det.
Du kan lave lækre måltider i en airfryer – her er de bedste ting at lave mad i en airfryer efter min mening for at bevise dette punkt. De er alle ret kødfulde, og bortset fra broccoliopskriften vil jeg ikke turde beskrive nogen af dem som sunde. Men de er alle sundheds-ier end at tilberede den samme mad i en gryde fyldt med olie.
Andre steder har vi nogle praktiske guider til at lave luftstegt mad så meget som faktisk stegt mad som muligt. Der er hvordan man tilbereder perfekte airfryer-chips, for ikke at nævne hvordan man laver perfekt luftfriturekylling. Fælles for begge er, at de involverer at bruge ret meget fedt, omend fra en spray snarere end ved at smelte en enorm klump oksekød, der drypper i en gryde.
En airfryer, som jeg synes godt forstås nu, er en lille elektrisk blæserovn. Næsten alle moderne ovne opvarmer luften i dem ved hjælp af et elektrisk varmeelement, og flyt derefter den resulterende varme luft rundt i ovnen med en ventilator. Dette giver mere ensartet tilberedning i hele ovnen, og betyder, at der kan bruges lavere temperaturer end på traditionelle ovne, som går forud for blæserens opfindelse.
En airfryer er præcis det samme, men mindre, og normalt pumper blæserne hurtigere end på en ovn i fuld størrelse. Resultatet af det er, at der kan bruges endnu lavere temperaturer, eller den samme temperatur kan bruges, men i kortere tid og med sprødere resultat.
Denne proces med opvarmning og indblæsning af luft betyder, at olie eller fedt på din mad hurtigt fordampes og blæses rundt i det, du laver mad, og det er herfra, at forestillingen om, at 'stegning' opstår. Nøjagtig den samme proces sker i en standardovn, omend ved lavere hastighed, men ingen, der laver ovne i fuld størrelse, hævder, at der 'steges'.
Anyway, intet af dette er virkelig en kritik af airfryers. De giver læbelige resultater med hastighed, og med lidt øvelse kan du lave specifikke retter, der har en smag og konsistens, der minder ret meget om stegning. Det er næsten aldrig helt lignende dog, og det er fordi airfryers ikke rigtig steger.
Og nu er dette virkelig slutningen på artiklen. Nyd venligst følgende ord fra vores sponsorer...
- Mere info om airfryer
- Sådan bruger du en airfryer – en begynderguide
- Absolut alt hvad du behøver at vide om airfryers
- Sådan rengøres en airfryer
KATEGORIER
Duncan er den tidligere livsstilsredaktør på T3 og har skrevet om teknologi i næsten 15 år. Han har dækket alt fra smartphones til hovedtelefoner, tv til AC og airfryers til filmene om James Bond og obskur anime. Hans nuværende brief er alt, der har med hjem og køkken at gøre, hvilket er godt, fordi han er en fremragende kok, hvis han selv siger det. Han dækker også cykling og e-cykler – ligesom at overbruge kursiv, er dette en anden passion for ham. I sin lange og varierede livsstils-tech-karriere er han en af de få mennesker, der har været fitnessredaktør på trods af at han var uegnet og bilredaktør for ikke én, men to websteder, på trods af at de ikke kan køre. Han har også omkring 400 støvsugere, og er muligvis Storbritanniens førende ekspert i ledningsfrie støvsugere, på trods af at han er decideret rodet. Han har været cricketfan i over 30 år, og han er også for nylig blevet T3's cricketredaktør, hvor han skriver om, hvordan man streamer obskure T20-turneringer og afsløre nogle typisk no-nonsense meninger om verdens bedste hold og spillere.
Før T3 var Duncan musik- og filmanmelder, arbejdede for et magasin om gambling, der beskæftigede et overraskende stort antal dømte kriminelle, og så et magasin kaldet Bizarre, der i det væsentlige var som en krydsning mellem Reddit og DeviantArt, før opfindelsen af internet. Der var også en længere periode, hvor han stort set skrev hele T3-magasinet hver måned i omkring 3 år.
Duncan, som var tv-formidler, raconteur og offentlig taler, plejede at være på tv, men en uheldig hændelse satte en stopper for det, så han nu stort set nøjes med at fortælle folk: "Jeg plejede at være i fjernsynet, du ved godt."
T3 er en del af Future plc, en international mediekoncern og førende digital udgiver. Besøg vores virksomhedsside
© Future Publishing Limited Quay House, Ambury Bath BA1 1UA Alle rettigheder forbeholdt. England og Wales virksomhedsregistreringsnummer 2008885.