Преглед на Sage The Custom Loaf: защо това е най-добрият хляб, който можете да закупите

Хлебопекарните се предлагат във всякакви форми и размери и в широк диапазон от ценови нива, но за този рецензент Sage Custom Loaf е най-добрият модел за лесна употреба, функции и цялостна последователност. Освен това има една от най-големите кошници за печене на хляб, които сме виждали, и това го прави чудесен избор за по-големи семейства.

Вземете бюлетина на T3!

Всички най-добри функции, новини, съвети и страхотни сделки, които да ви помогнат да живеете по-добър живот чрез технологиите

Благодарим ви, че се регистрирахте в T3. Скоро ще получите имейл за потвърждение.

Имаше проблем. Моля, опреснете страницата и опитайте отново.

Що се отнася до домашните уреди за хлебопекарни, няма недостиг на производители, които се хващат за тях – Морфи Ричардс, Ръсел Хобс, Тауър, Лейкланд, каквото и да е, всички те го правят. Въпреки това, една компания, Panasonic, постоянно е на върха на повечето ръководства за „Най-доброто от“ и има основателна причина – нейната Машините за правене на хляб обикновено са в собствен клас, когато става дума за изключителни резултати при постоянство база.

Но знаете ли какво? Мисля, че лъскавият сребрист Sage The Custom Loaf може да е най-добрият хлебопекарна за вашите тестени меса.

Sage The Custom Loaf: дизайн: цена и наличност

За съжаление, Sage The Custom Loaf не се предлага толкова лесно в Обединеното кралство, но можете да отидете направо на градински чай магазин, където се продава за нюанс под £250. Като алтернатива се насочете към Да Винчи магазин, където се продава само за £199.

В Америка всички продукти на Sage се продават под марката Breville. Изглежда обаче, че проблеми с разпространението може да са забавили повечето доставки, въпреки че сме забелязали няколко единици на Amazon където се продава за около $430. Също така дръжте под око Бревил страница за допълнителни новини.

За австралийския пазар опитайте Amazon (394 австралийски долара) и Уреди онлайн където се променя за малко по-разумни 386 австралийски долара.

Преглед на Sage The Custom Loaf: дизайн

(Изображение: Дерек Адамс)

В типичния стил на Sage, Custom Loaf е обвит в акри от полирана неръждаема стомана точно като превъзходния на компанията Oracle Touch машина за еспресо и нейният брилянт Смарт фурна за пица Pizzaiolo. Въпреки това, за разлика от повечето други продукти, предната част на Custom Loaf наистина е много проста, по-скоро като машина за кетъринг. Нека просто кажем, че изглежда малко неподходящо на работния плот. С размери 42 x 24 x 34 см, той също е доста голям, но не толкова абсурдно.

Въпреки това тази машина има толкова много други атрибути, че съм склонен да пренебрегна минимализма на предната й част. Вземете например горната част. Отново в истинската мода на Sage, Custom Loaf е оборудван с брилянтно прост интерфейс и голям 4-инчов LCD екран с кристално ясни букви. Ако вече притежавате уред Sage, има вероятност да се справите с интерфейса незабавно, защото той е идентичен по концепция с повечето други уреди. Горният капак включва и люк за зареждане на ядки, семена и стафиди.

Преглед на Sage The Custom Loaf: функции

(Кредит за изображение: Sage)

Както бе споменато по-горе, Custom Loaf е оборудван с обичайния интерфейс на Sage и лесно можете да навигирате просто като завъртите главното копче за избор и го натиснете върху настройката, която търсите. И като говорим за настройки, този модел предлага широка гама от различни хлябове, от основен бял, пълнозърнест и хрупкав до без глутен, сладък и без мая. Има и функции за приготвяне на тесто за фурна заедно с тесто за пица и паста. Освен главното копче на менюто с натискане за избор, има и бутон за „Отложен старт“, „Промяна“, „Отказ“ и „Старт/пауза“.

Уникално, камерата за хляб на Custom Loaf е оборудвана със стъклен прозорец и вътрешна LED лампа, което означава, че можете да видите как вървят нещата по всяко време на процеса. Да, стъклото се запотява по време на месене, но процесът не се прекъсва, ако повдигнете капака, за да избършете бързо стъклото.

Custom Loaf има по-голяма от средната камера за печене и може да побере хляб до 1,25 kg. Основата на тенджерата е по-широка и по-здрава от водещия Panasonic SD-YR2540, което означава, че е по-малко вероятно да я съборите, когато е пълна със съставки.

Друго умно нещо в този модел е дизайнът на лопатката, използвана по време на процеса на месене. Вместо фиксирана лопатка, която винаги оставя голяма дупка в основата на хляба, Custom Loaf е оборудван със сгъваема гребло, което остава изправено по време на първоначалната последователност на месене, преди моторът да се обърне, в който момент лопатката се свива, за да легне апартамент. На теория системата намалява шансовете за мръсна голяма дупка на дъното на хляба, но един път по време на моя тест не успя да се срути и остави още по-голяма дупка от неговата състезатели.

Преглед на Sage The Custom Loaf: как работи

(Кредит за изображение: Sage)

Печенето на хляб в специална машина като Custom Loaf е толкова лесно, колкото приготвянето на препечен хляб, особено ако използвате предварително приготвена смес за хляб. Разбира се, можете да добавите малко повече сложност към процеса, като създадете свое собствено специализирано тесто с помощта на a голямо разнообразие от съставки, но има много страхотни смеси за хляб, които са идеални за ежедневието използване.

Както е в случая с повечето хлебопекарни, когато използвате смес за хляб, вие просто поставяте целия пакет от 500 g в Sage’s изключително голяма тенджера с незалепващо покритие, добавете 25 g масло, ако е предложено на опаковката, и налейте препоръчаното количество вода, обикновено около 300 мл. Сега изберете опция за хляб – основен бял или пълнозърнест – и предпочитаното от вас ниво на покафеняване. Натиснете старт и отстъпление.

На машината са необходими около 30 минути, за да загрее съставките до стайна температура, в който момент започва два процеса на месене, последвани от продължителна триетапна сесия за втасване и кратка последователност „Punch Down“ за освобождаване на тестото от излишния въглероден диоксид преди започване на печенето последователност. Целият процес на месене, втасване и печене е с около 30 минути по-бърз от Panasonic SD-YR2540, който прегледах наскоро – около 3 часа и 30 минути за голям хляб.

Преглед на Sage The Custom Loaf: изпълнение

(Изображение: Дерек Адамс)

Имах голям успех с този модел. Използвам предпочитаната от мен нова смес за хляб Смес за бял хляб Bacheldre Bakers, се получи красиво селско бяло с добре запечени страни, бледа коричка (моя грешка, че не избрах по-тъмна) и мек, светъл, ефирен център. Имах еднакво благоприятни резултати, използвайки белите и пълнозърнестите смеси на собствената марка на Waitrose.

След това опитах хляб с червена боровинка и шамфъстък от нулата, използвайки онлайн Sage Сила на брашното PDF рецепта. Подготовката беше доста трудна задача, но, Mein Gott, разтърси на всички фронтове с хрупкава коричка и сладък, дъвчащ център, който просто продължаваше да дава. Накратко и накратко съм използвал няколко хлебопекарни през годините, но този модел е най-лесният досега – и за мен най-последователният.

Преглед на Sage The Custom Loaf: присъда

(Кредит за изображение: Sage)

Ако ви харесва идеята да направите свой собствен хляб и сте готови да отделите малко повече тесто на машина, която не само изпълнява изключително добре, но е оборудван да се справя с голямо разнообразие от хлябове, като същевременно е лесен за използване, Sage Custom Loaf е много полезно опция. Всъщност за мен това е най-добрата хлебопекарна на пазара в момента.