Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi

Açık havadaki pizza fırınlarının kalabalık arenasında, yeni Witt ETNA Rotante, pizza yapma hayatınızı sonsuza kadar değiştirebilecek bir oyun değiştiricidir. Döner pizza taşı ve söz konusu taşın altında ikinci bir gaz ocağı gibi çeşitli yeniliklerin yanı sıra, bu modelin kullanımı kolaydır ve her seferinde harika sonuçlar verir. Oldukça haklı olarak anıtsal bir beşliği tamamen hak ediyor.

T3 bültenini alın!

Teknoloji aracılığıyla daha iyi bir hayat yaşamanıza yardımcı olacak en iyi özellikler, haberler, ipuçları ve harika fırsatlar

T3'e kaydolduğunuz için teşekkür ederiz. Kısa süre içinde bir doğrulama e-postası alacaksınız.

Bir problem vardı. Lütfen sayfayı yenileyip tekrar deneyin.

Mükemmel bir pişirme için döner bir pizza taşı içeren, dış mekanda gazla çalışan bir pizza fırını olan Witt ETNA Rotante'nin M3 incelemesine hoş geldiniz.

Yaklaşık 35 yıldır tüketici ürünleri hakkında yazdıktan sonra, ürünlerin nerelerde geliştirilebileceğini tespit etme konusunda oldukça iyi olduğumu düşünmek isterim. Başarısız da olsa kendimi bir parça mucit olarak düşünmek hoşuma gidiyor. Geçmişte pek çok pizza fırını inceledim; bunların çoğunu mchck'in pizza pişirme kılavuzunda okuyabilirsiniz. en iyi pizza fırınları – ve bir pizzayı pişirme sürecinin ortasında döndürmeye çalışırken elimi yakarken hiçbir zaman kendi kendime şunu düşündüm: "Bu modelin neye ihtiyacı olduğunu biliyorsun: dönen bir pizza taşı. Ve bunu yaparken taşın altına başka bir ısı kaynağı da tıkabilirler, böylece taban iyi bir şekilde görülebilir." Aslında hepimiz yetişmekte olan mucitleriz, ancak bunu mükemmelleştirmek için bir Danimarkalı gerekir.

İlk pizza pişirme denememin bir özetini yapmış olsam bile, beni her bakımdan etkileyen Witt ETNA Rotante'de de durum kesinlikle böyle.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: tasarım

(İmaj kredisi: Witt)

Bu fırını gördüğünüzde yanılmayacaksınız. Devasa olmasının yanı sıra (63,3 cm genişliğinde, 43,6 cm yüksekliğinde ve 76,1 cm derinliğinde) aynı zamanda ağır çiçek açıyor. Tam olarak 40 kg ağırlığında. Ve bu, bir goril olmadığınız sürece, kesinlikle kendi başınıza kaldırmanızı veya taşımanızı imkansız hale getirir. Bu nedenle, onu kutudan çıkarmak ve istediğiniz masanıza taşımak için fazladan bir çift eliniz olduğundan emin olun.

Rotante'nin bu kadar büyük olmasının nedeni, beraberinde gelen kordierit taşının, normalden dört inç daha geniş olan 16 inçlik (40,5 cm) bir pizzayı alacak kadar büyük olmasıdır. Ooni Karu 16 ve Gozney Kubbesi, çok az sayıda tüketici fırını 16 inçlik bir taş kullanır, bunun nedeni muhtemelen çoğu tüketicinin bir tür felaket ortaya çıkmadan 16 inçlik bir tabanı genişletme becerisine sahip olmamasıdır.

16 inçlik bir taşın kâr getirdiği nokta, bizim 12 inçlik bir taşı uzatmaya yönelik talihsiz girişimlerimizdir. pizza aslında 13 inç'e yakın çıkıyor - ve bu standart 12 inçlik bir pizza için çok büyük taş. Ayrıca, 16 inçlik bir taş, isterseniz iki adet daha küçük 6 inçlik pizzayı, hatta standart pizza hamurunu kullanarak birkaç sarımsaklı ekmeği aynı anda pişirmenize olanak tanır. Her neyse, 12 inçlik bir pizza hamuru topunu çok ince bir seviyeye kadar uzatmayı öğrendikten sonra kırılıyorsa, sonunda o büyüye doğru daha da ileri gitme sanatında ustalaşacaksınız 16 inç. O halde bunun gibi geniş ağızlı bir modele yatırım yapmak için pek çok neden var.

(İmaj kredisi: Witt)

Çoğu pizza fırını, hepsinin geniş sığ gövdeleri ve büyük açık ağızları olması nedeniyle birbirine çok benziyor. Yine de şunu söylemeliyim ki, daha kalın olan Gozney Dome'un yanı sıra, bu da görülmeye değer gerçek bir manzara. Dört harika mat renkte mevcuttur – grafit, taş, siyah ve aldığım lezzetli turuncu versiyon – ETNA Rotante tartışmasız piyasadaki en güzel görünümlü pizza fırınlarından biridir ve İskandinav tarzı göz önüne alındığında bu hiç de şaşırtıcı değildir. kökler. Ayrıca fırının ön kısmına bir santimetre boşluk bırakarak oturan ekstra hilal şeklindeki taşı da beğendim. onunla hemen arkasındaki dönen taş arasındaki boşluk; buna bir sonraki bölümde değineceğim bölüm.

ETNA Rotante standart masa üstü kullanım için tasarlanmıştır ve bu nedenle dört adet sağlam katlanabilir ayakla birlikte gelir. Kurulum sırasında yardım almayı unutmayın çünkü pizza taşları çok hassastır ve fırın şiddetli bir şekilde sarsılırsa kolayca çatlayabilir.

Gazla çalışan ETNA Rotante, neyse ki takılı bir regülatörle birlikte geliyor. Ancak benim durumumda Patio Gas propan şişem için yanlış model olduğu ortaya çıktı. B&Q'ya hızlı bir gezi sorunu çözdü.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: döner pizza taşı

(Resim kredisi: Gelecek)

Taze hamur kullanarak pizza yaptıysanız, 90-120 saniyelik pişirme süresi boyunca pizzanın birkaç kez çevrilmesi gerekeceğini çok iyi bilirsiniz. Bunun nedeni, ısı kaynağının genellikle sırtın yakınında veya bu durumda olduğu gibi sırtın ve yanların etrafında olmasıdır. Sonuç olarak, pizzanın arka kısmı ön kısmına göre çok daha hızlı pişecektir, dolayısıyla çevirme işlemi de gerçekleşecektir.

Ancak pizzayı çevirmek profesyonellerin düşündüğü kadar kolay değil. Öncelikle işi kolaylaştıran küçük, dairesel bir kabuk kullanıyorlar. İkincisi, satın alamayacağınız bir şeye sahipler: teknik. Biz ölümlülerin çoğu bu tür becerilere sahip olmadığımız için pizzayı çevirme sanatını oldukça zor buluyoruz. bazen pizzanın kolaylıkla gidebileceği arkaya doğru itilmesi gibi feci sonuçlara yol açabilir. ateşi yakala. Bu birçok kez başıma geldi.

O halde Danimarkalılara, sizin için tüm dönüşleri yapacak basit ama dahiyane bir konsept olan döner pizza taşı konseptini ortaya attıkları için övgüler olsun. Taşı etkinleştirmek için yan taraftaki düğmeye dokunmanız yeterlidir; siz onu tekrar kapatana kadar taş yavaşça dönecektir. Size tek önerim pizzayı taşın ortasına yerleştirmeniz, yoksa pizza fırının arka tarafına doğru yanarak yanabilir.

Motor pil gücünü (dört adet AA) kullandığından, dış mekanda elektrik prizine gerek yoktur. Bazen en basit yenilikler en iyisidir.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: bir yerine iki ocak

(İmaj kredisi: Witt)

Piyasadaki her gazla çalışan tüketici sınıfı pizza fırını, fırının arkasına doğru ayarlanmış tek bir ocaktan oluşur. Daha ucuz olan bazı modellerde fırının üstünü saran tek veya çift alev kullanılırken daha pahalıdır. modellerde fırının arka tarafında ve fırının yaklaşık yarısına yerleştirilmiş yarım daire şeklinde bir ocak bulunur. taraflar. ETNA Rotante bu tür bir sistem kullanıyor ancak ürettiği alev perdesi, test ettiğim diğer modellere göre tüm yol boyunca çok daha tutarlı. Birkaç ölü nokta var; yalnızca yaklaşık beş inç yüksekliğinde uzun, tek tip bir alev perdesi var. Bu sadece pizza kabuğunun eşit şekilde pişmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yarattığı ısının pizzayla örtüşmesini ve böylece malzemelerin de mükemmel şekilde pişmesini sağlar.

Ancak bu fırın bildiğim gazlı modellerden taş altında ikinci bir ocak olmasıyla farklılaşıyor. Bu, fırının çok daha hızlı ısınmasına yardımcı olurken tabanın kalitesini gerçekten artıran başka bir ustaca hamledir.

(İmaj kredisi: Witt)

Witt, Rotante'nin yaklaşık 15 dakika içinde yaklaşık 400˚C'lik optimum pişirme sıcaklığına ulaşacağını söylüyor. Testim yaklaşık 7˚C dış ortam sıcaklığında yapıldığından iç sıcaklığın normale dönmesi 30 dakika kadar sürdü. pişirme hazırlığına ulaşın ancak bu, fırının açıklığını kapatacak bir kapısı olmayan herhangi bir dış mekan pizza fırını için normaldir ağız. Ooni gibi bazı şirketler çıkarılabilir bir kapı sağlayarak bu sorunu çözüyorlar ve gelecekte Witt'in Rotante için bir tür kapı ürettiğini görmek güzel olurdu.

Taş altı brülörle ilgili yaşadığım tek sorun, alevi göremediğiniz için gerçekten açık olup olmadığını anlayamamaktı. Önce taş ocağı yakmanızı ve ateşleme anında 'woomph' sesini dinlemenizi öneririm. Daha sonra açıkça görülebilen üst brülörü açın. Bu küçük zaaf bir yana, iki ocağın birden daha iyi olduğuna şüphe yok. İkinci bir ocak, üzerine soğuk bir pizza tabanı yerleştirdiğinizde taşın sıcak kalmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda pizzanın hem üst hem de alt kısmının daha eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu açıdan en iyi notlar.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: performans

(Resim kredisi: Gelecek)

Her ne kadar evde pek çok pizza yapmış olsam da genellikle Gozney'den aldığım hazır hamurları kullanıyorum - tesadüfen bunu kitabımda okuyabilirsiniz. evde pizza nasıl pişirilir rehber - Hala zaman zaman işleri karıştırdığım biliniyor. Ve bu fırında ilk pizzamı üretme zamanı geldiğinde de farklı değildi.

Kısacası, fırın sıcaklığa ulaştığında alevi kısmalıydım ama bunu yapmadım, bu yüzden ilk denememde kenarı oldukça kötü yandı. Yine de ikinci denememin gayet sorunsuz geçtiğini söylemekten mutluluk duyuyorum. Taban mükemmel bir şekilde pişirilmişti ve tozlu bejin hemen sağ tarafındaydı, kabuk ise bir görüntü sergiliyordu. kenarlarında yalnızca ışık yanması izleri olan güzel bir dizi leopar lekesi olmalı. Malzemeler de mükemmel şekilde pişirildi.

(Resim kredisi: Gelecek)

Her iki ocak da açıkken Rotante çok hızlı ısınır ve fırının ağzı güzel ve geniş olduğundan pizzanın içine atılması kolaydır. Eğer pizzayı çevirme sanatında usta değilseniz, döner taş gerçek bir nimettir. Her iki gaz kontrolünün de kullanımı gerçekten kolaydır ve gaz ayarında ince ayarlar sağlamak için çok iyi kalibre edilmiştir. alev.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: fiyat

Witt ETNA Rotante'nin fiyatı 699 £'dur ve şu adreste mevcuttur: Witt'in web sitesi veya Amazon. Bu bir pizza fırını için çok para gibi görünebilir ama öyle olmadığını söyleyeyim. Elektrikli iç mekan için güncellenmiş perakende fiyatı Adaçayı Pizzaiolo şu anda £730, yeni Ooni Volt 12 elektrikli fırın 799 £, aynı şirketin Karu 16 Çok Yakıtlı Pizza Fırını 699 £ ve Gozney Dome göz kamaştırıcı 1.799 £. Yani hayır, bir pizza fırını için 699 £ pahalı değil, özellikle de bu kadar cezbedici yerleşik teknolojiye sahip bir pizza fırını için.

Witt ETNA Rotante pizza fırını incelemesi: karar

(İmaj kredisi: Witt)

ETNA Rotante'nin beklediğimden çok daha büyük olduğunu ve tek başına taşınmasının imkansız olduğunu kabul etmeliyim. Ancak bu, 16 inçlik bir pizza fırını için elbette eşittir. İlk testim sırasında yaptığım hatadan dolayı Rotante'yi hiçbir şekilde suçlamıyorum ancak herhangi bir pizza fırını kullanmanın herhangi bir pizza fırınından çok daha dikkatli olduğunu bilmeniz gerektiğini düşünüyorum. Barbekü her zaman kullanacaksın. Bir saniye bile dikkatinizi dağıtamazsınız, aksi halde pizza "neredeyse orada" durumundan, "bana bir içki daha doldurur musun?" demekten daha kısa sürede yanmış bir gider kapağına dönüşecektir.

Ev tipi pizza fırınlarının panteonunda Witt ETNA Rotante, pazara gerçekten harika bir katkı sağlıyor. Dönen taş, taşın hemen altındaki ikinci yakıcı gibi ustaca bir yeniliktir. Bir milyon sterline de benziyor, özellikle de bu inceleme için aldığım turuncu model.

Bir tane satın almalı mısın? Yılda on defadan fazla kullanacağınızı düşünüyorsanız kesinlikle, çünkü bu fiyata daha iyi donanımlı bir modeli hiçbir yerde bulamayabilirsiniz. Top ho!

• İşte rehberimiz En İyi Pizza Fırınları 2023'te satın alabilirsiniz
• Ve işte rehberimiz Evde Pizza Nasıl Pişirilir?, satın alabileceğiniz en iyi hazır pizza hamuru toplarına kullanışlı bağlantılar içeren