Преглед пећнице за пицу Витт ЕТНА Ротанте

У препуној арени пећи за пицу на отвореном, нови Витт ЕТНА Ротанте мења игру која може заувек променити ваш живот у прављењу пице. Осим разних иновација као што су ротирајући камен за пицу и други гасни горионик испод поменутог камена, овај модел је једноставан за употребу и даје невероватне резултате из времена у време. То је, сасвим оправдано, у потпуности заслужно за монументалну петицу.

Набавите Т3 билтен!

Све најбоље функције, вести, савети и одличне понуде које ће вам помоћи да живите бољи живот уз помоћ технологије

Хвала вам што сте се пријавили на Т3. Ускоро ћете добити е-поруку за верификацију.

Настао је проблем. Освежите страницу и покушајте поново.

Добродошли у Т3-ову рецензију Витт ЕТНА Ротанте, вањске пећи за пицу на плин која има окретни камен за пицу за савршено печење.

Волео бих да мислим да сам, након 35 или више година писања о потрошачким производима, прилично добар у уочавању где се производи могу побољшати. Чак волим да мислим о себи као о малом проналазачу, иако промашеном. Прегледао сам многе пећи за пицу у прошлости – о већини којих можете прочитати у Т3-овом водичу за најбоље пећи за пицу – и ни у једном тренутку док сам пекао руку покушавајући да окренем пицу усред процеса печења, нисам помислио: „знате шта овом моделу треба – окретни камен за пицу. И док су већ код тога, могли би да запуше још један извор топлоте испод камена тако да база буде добро видљива." Заиста смо сви почетници проналазачи, али потребан је Данац да то усаврши.

То је свакако случај са Витт ЕТНА Ротанте-ом који ме је импресионирао у свим аспектима, чак и ако сам направио хеш од свог првог покушаја печења пице.

Рецензија пећи за пицу Витт ЕТНА Ротанте: дизајн

(Кредит слике: Витт)

Нећете погрешити ову пећницу када је видите. Осим што је огроман - широк је 63,3 цм, висок 43,6 цм и дубок 76,1 цм - цвета и јако. Тачније 40 кг тежак. И то недвосмислено онемогућава самостално подизање или ношење - осим ако нисте горила. Дакле, уверите се да имате додатни пар руку да га извадите из кутије и однесете до стола по избору.

Разлог зашто је Ротанте толико велик је тај што је кордиерит који долази са њим довољно велик да прими пицу од 16 инча (40,5 цм) – четири инча шире од норме. Осим Оони Кару 16 и Гознеи Доме, врло мало потрошачких пећница користи камен од 16 инча, вероватно зато што већина потрошача није у стању да растегне базу од 16 инча без неке врсте катастрофе.

Камен од 16 инча доноси дивиденде када наши несрећни покушаји да растегнемо камен од 12 инча пица се заправо испостави да је ближа 13 инча - а то је превелико за стандардну пицу од 12 инча камен. Такође, камен од 16 инча вам омогућава да испечете две мање пице од 6 инча одједном ако желите, или чак неколико хлебова са белим луком користећи стандардно тесто за пицу. У сваком случају, када сте се ухватили у коштац да растегнете лоптицу од теста за пицу од 12 инча до танког нивоа без ако се сломи, на крају ћете савладати уметност да се продужите још даље ка тој магији 16 инча. Много разлога, дакле, да се инвестира у овакав модел широких уста.

(Кредит слике: Витт)

Већина пећи за пицу изгледа веома слично по томе што све имају широка плитка тела и велика разјапљена уста. Ипак, морам рећи да је, заједно са крупнијим Гознеи Домеом, овај прави призор. Доступан у четири прелепо завршене мат боје – графит, камен, црна и укусна наранџаста верзија коју сам добио – ЕТНА Ротанте је несумњиво једна од најлепших пећи за пицу на тржишту, што није изненађујуће с обзиром на њену скандинавску корени. Такође ми се свиђа додатни камен у облику полумесеца који се уклапа у предњи део рерне остављајући центиметар простора између њега и окретног камена одмах иза њега, до чега ћу доћи у следећем поглавље.

ЕТНА Ротанте је дизајниран за стандардну употребу на столу и из тог разлога долази са четири чврсте ноге на расклапање. Само будите сигурни да потражите помоћ при постављању јер су каменчићи за пицу веома деликатни и могу лако да попуцају ако се пећница снажно потресе.

Пошто је погоњен гасом, ЕТНА Ротанте на срећу долази са уграђеним регулатором. Међутим, у мом случају се испоставило да је то погрешан модел за моју пропан боцу Патио Гас. Брзи излет у Б&К решио је проблем.

Рецензија пећи за пицу Витт ЕТНА Ротанте: окретни камен за пицу

(Кредит слике: Будућност)

Ако сте икада правили пицу од свежег теста, добро ћете знати да ће морати да се окрене неколико пута током печења од 90-120 секунди. То је зато што је извор топлоте обично близу леђа или, као у овом случају, око леђа и са стране. Као последица тога, задњи крај пице ће се кувати много брже од предњег, отуда и поступак окретања.

Међутим, окретање пице није тако лако како професионалци изгледају. Прво, користе малу кружну кору која олакшава посао. Друго, имају нешто што не можете купити - технику. Пошто већина нас смртника нема такве вештине, сматрамо да је уметност претварања пице прилично незгодна која може понекад доводе до катастрофалних последица, као што је пица гурнута према задњем делу где би то лако могло запалити се. Ово ми се десило у неколико наврата.

Похвале, дакле, Данцима што су смислили једноставан, али генијалан концепт окретног камена за пицу који све окреће уместо вас. Да бисте активирали камен, једноставно додирните дугме са стране и камен ће се полако окретати док га поново не искључите. Све што бих предложио је да ставите пицу у центар камена или ће кренути према задњем делу рерне где може да изгори.

Пошто мотор користи батеријско напајање (четири АА), нема потребе за спољашњом утичницом. Понекад су најједноставније иновације најбоље.

Преглед рерне за пицу Витт ЕТНА Ротанте: два горионика уместо једног

(Кредит слике: Витт)

Свака потрошачка пећ за пицу на гас на тржишту има један горионик постављен према задњем делу рерне. Неки јефтинији модели користе једноструки или двоструки пламен који обавија врх пећнице, док је скупљи модели ће имати полукружни горионик постављен на задњој страни пећнице и отприлике на пола пута дуж стране. ЕТНА Ротанте користи ову врсту система, али пламена завеса коју производи је много конзистентнија дуж целе путање од других модела које сам тестирао. Постоји неколико мртвих мрља - само једна дугачка једнолична пламена завеса која је висока око два инча. Ово не само да осигурава да је кора пице равномерно печена, већ и да топлота коју ствара преклапа пицу тако да су и преливи савршено кувани.

Међутим, ова пећница се разликује од свих других гасних модела за које знам по томе што се налази други горионик испод камена. Ово је још један генијалан потез који истински побољшава квалитет основе док помаже рерни да се загреје много брже.

(Кредит слике: Витт)

Витт каже да ће Ротанте достићи оптималну температуру печења од око 400˚Ц за око 15 минута. Пошто је мој тест обављен на спољној температури од око 7˚Ц, требало је до 30 минута да се унутрашња температура достигне спремност за печење, али то је норма за било коју пећницу за пицу на отвореном која нема врата за затварање рерне уста. Неке компаније као што је Оони заобилазе ово тако што обезбеђују врата која се могу уклонити и било би добро видети да Витт производи неку врсту врата за Ротанте у будућности.

Једини проблем који сам имао са гориоником испод камена био је да нисам могао да кажем да ли је заиста укључен јер не можете да видите пламен. Предлажем да прво упалите камени горионик и послушате звук 'воомпх' при паљењу. Затим укључите горњи горионик који је јасно видљив. Осим тога, нема сумње да су два горионика боља од једног. Други горионик не само да осигурава да камен остане врућ када на њега ставите хладну подлогу за пицу, већ се и горњи и доњи део пице пече равномерније. Најбоље оцене у овом погледу.

Преглед пећи за пицу Витт ЕТНА Ротанте: перформансе

(Кредит слике: Будућност)

Иако сам направио многе пице код куће, обично користећи претходно припремљено тесто које купујем од Гознеја – о чему, иначе, можете прочитати у мом како испећи пицу код куће водич – Познато је да и даље с времена на време поправљам ствари. И ова пећница није била ништа другачија када је дошло време да у њој направим своју прву пицу.

Укратко, требало је да угасим пламен када је рерна достигла температуру, али нисам, тако да је мој први покушај прилично изгорео око ивице. Ипак, са задовољством могу да кажем да је мој други покушај прошао веома глатко. Подлога је била савршено печена и само на десној страни прашњаво беж док је кора приказивала а прелеп низ леопардових пега са доказима да само светло гори око ивица, што је тако требало би. Састојци су такође кувани до савршенства.

(Кредит слике: Будућност)

Са оба укључена горионика, Ротанте се загрева веома брзо, а отвор рерне је леп и широк, што га чини лаким за гурање у пицу. Окретни камен је прави благослов ако нисте добро упућени у уметност окретања пице и обе контроле гаса су заиста једноставне за коришћење и веома добро калибрисане да обезбеде суптилна подешавања пламен.

Преглед пећнице за пицу Витт ЕТНА Ротанте: цена

Витт ЕТНА Ротанте се продаје за 699 ​​фунти и доступан је на Витт вебсите или Амазон. То може изгледати као много новца за пећницу за пицу, али дозволите ми да вам кажем да није. Ажурирана малопродајна цена електричних уређаја за затворене просторе Саге Пиззаиоло сада кошта 730 фунти, нова Оони Волт 12 електрична пећница кошта 799 фунти, Кару 16 Мулти-Фуел пизза пећница исте компаније је 699 фунти, а Гознеи Доме је 1.799 фунти. Дакле, не, 699 фунти није скупо за пећницу за пицу, посебно ону са толико примамљивом уграђеном технологијом.

Преглед пећи за пицу Витт ЕТНА Ротанте: пресуда

(Кредит слике: Витт)

Признајем да је ЕТНА Ротанте много већи него што сам очекивао и немогуће га је носити сам. Али ово је нормално за пећницу за пицу од 16 инча. Ни на који начин не кривим Ротанте за грешку коју сам направио током свог почетног теста, али мислим да би требало да знате да је коришћење било које пећи за пицу много упадљивије од било које друге роштиљ ћете икада користити. Једноставно не можете бити ометени ни на секунду или ће пица прећи са „скоро тамо“ на спржени поклопац за одвод за мање времена него што је потребно да кажете „налијте ми још једно пиће, хоћете ли“.

У пантеону кућних пећи за пицу, Витт ЕТНА Ротанте је заиста бриљантан додатак тржишту. Окретни камен је генијална иновација, као и други горионик директно испод камена. Такође изгледа милион фунти, посебно наранџасти модел који сам добио за ову рецензију.

Треба ли купити један? Ако мислите да ћете га користити више од, рецимо, десет пута годишње, онда апсолутно, јер можда нигде нећете наћи боље опремљен модел за ту цену. Топ хо!

• Ево нашег водича за Најбоље пећи за пицу можете купити 2023
• А ево нашег водича даље Како испећи пицу код куће, са практичним линковима до најбољих готових куглица од теста за пицу које можете купити