Recenzie cuptor pentru pizza Witt ETNA Rotante

În arena aglomerată a cuptoarelor de pizza în aer liber, noul Witt ETNA Rotante este un schimbător de jocuri care vă poate schimba viața de a face pizza pentru totdeauna. În afară de diverse inovații, cum ar fi o piatră rotativă pentru pizza și un al doilea arzător cu gaz sub piatra menționată, acest model este ușor de utilizat și produce rezultate uimitoare din când în când. Merită pe deplin, în mod destul de justificat, un record monumental.

Primiți buletinul informativ T3!

Toate cele mai bune funcții, știri, sfaturi și oferte excelente pentru a vă ajuta să trăiți o viață mai bună prin tehnologie

Vă mulțumim că v-ați înscris la T3. Veți primi un e-mail de verificare în curând.

A fost o problemă. Vă rugăm să reîmprospătați pagina și să încercați din nou.

Bine ați venit la recenzia T3 despre Witt ETNA Rotante, un cuptor de pizza pe gaz pentru exterior, care are o piatră rotativă pentru pizza pentru o coacere perfectă.

Mi-ar plăcea să cred că, după aproximativ 35 de ani de scris despre produse de larg consum, sunt destul de bun să identific unde ar putea fi îmbunătățite produsele. Chiar îmi place să mă consider un pic un inventator, deși unul eșuat. Am trecut în revistă multe cuptoare de pizza în trecut - despre care majoritatea le puteți citi în ghidul T3 pentru cele mai bune cuptoare pentru pizza – și în timp ce îmi ardeam mâna încercând să transform o pizza la jumătatea procesului de coacere, nu m-am gândit în sinea mea: „știi de ce are nevoie acest model – o piatră rotativă pentru pizza. Și în timp ce sunt la ea, ar putea să blocheze o altă sursă de căldură sub piatră, astfel încât baza să aibă o vedere bună". Cu toții suntem cu adevărat inventatori în devenire, dar este nevoie de un danez pentru a o perfecționa.

Acesta este cu siguranță cazul Witt ETNA Rotante, care m-a impresionat din toate punctele de vedere, chiar dacă am făcut un hash din prima mea încercare de coacere a pizza.

Recenzie cuptor pentru pizza Witt ETNA Rotante: design

(Credit imagine: Witt)

Nu vei greși acest cuptor când îl vei vedea. Pe lângă faptul că este uriaș - are 63,3 cm lățime, 43,6 cm înălțime și 76,1 cm în adâncime - înflorește și greu. 40 kg mai exact. Și asta face fără echivoc imposibil să ridici sau să transporti singur - cu excepția cazului în care ești o gorilă. Așadar, asigurați-vă că aveți o pereche de mâini în plus pentru a-l scoate din cutie și a-l duce la masa dorită.

Motivul pentru care Rotante este atât de mare este că piatra de cordierit care vine cu el este suficient de mare pentru a găzdui o pizza de 16 inchi (40,5 cm) - cu patru inci mai lată decât norma. În afară de Ooni Karu 16 și Domul Gozney, foarte puține cuptoare de consum folosesc o piatră de 16 inchi, probabil pentru că majoritatea consumatorilor sunt incapabili să întindă o bază de 16 inchi fără să se desfășoare un dezastru.

Acolo unde o piatră de 16 inci aduce dividende este atunci când încercările noastre nefaste de a întinde o piatră de 12 inci. pizza se dovedește a fi de fapt mai aproape de 13 inchi - și asta este prea mare pentru o pizza standard de 12 inchi piatră. De asemenea, o piatră de 16 inchi vă permite să coaceți simultan două pizza mai mici de 6 inchi, dacă doriți, sau chiar mai multe pâini cu usturoi folosind aluat standard de pizza. Oricum, odată ce v-ați priceput să întindeți o minge de aluat de pizza de 12 inci la un nivel subțire fără se rupe, în cele din urmă vei stăpâni arta de a duce și mai departe întinderea către acea magie 16 inci. O mulțime de motive, așadar, să investești într-un model cu gura largă ca acesta.

(Credit imagine: Witt)

Majoritatea cuptoarelor de pizza arată foarte asemănător prin faptul că toate au corpuri largi și puțin adânci și guri mari căscate. Cu toate acestea, trebuie să spun că, împreună cu Gozney Dome mai gros, acesta este o priveliște autentică de privit. Disponibil în patru culori mate frumos finisate – grafit, piatră, negru și versiunea portocalie delicioasă pe care am primit-o – ETNA Rotante este, fără îndoială, unul dintre cele mai frumoase cuptoare de pizza de pe piață, ceea ce nu este deloc surprinzător, având în vedere modelul scandinav. rădăcini. Îmi place și piatra suplimentară în formă de semilună care se potrivește în fața cuptorului lăsând un centimetru de spațiu dintre el și piatra care se învârte chiar în spatele ei, la care voi ajunge în următorul capitol.

ETNA Rotante este proiectat pentru utilizare standard pe masă și, din acest motiv, vine cu patru picioare rabatabile robuste. Asigurați-vă că obțineți ajutor atunci când o configurați, deoarece pietrele de pizza sunt foarte delicate și se pot crăpa cu ușurință dacă cuptorul este zguduit violent.

Fiind alimentat cu gaz, ETNA Rotante vine din fericire cu un regulator. Cu toate acestea, în cazul meu, sa dovedit a fi modelul greșit pentru sticla mea de propan Patio Gas. O călătorie rapidă la B&Q a rezolvat problema.

Recenzie cuptor pentru pizza Witt ETNA Rotante: piatră rotativă pentru pizza

(Credit imagine: viitor)

Dacă ați făcut vreodată o pizza folosind aluat proaspăt, veți ști prea bine că va trebui să o întoarceți de mai multe ori în timpul sesiunii de coacere de 90-120 de secunde. Acest lucru se datorează faptului că sursa de căldură se află de obicei în apropierea spatelui sau, ca în acest caz, în jurul spatelui și a părților laterale. În consecință, capătul din spate al pizza se va găti mult mai repede decât partea din față, de unde procedura de întoarcere.

Cu toate acestea, transformarea unei pizza nu este atât de ușor pe cât o fac să pară profesioniștii. În primul rând, folosesc o coajă circulară mică, care ușurează munca. În al doilea rând, au ceva ce nu poți cumpăra - tehnica. Deoarece cei mai mulți dintre noi muritorii nu avem astfel de abilități, considerăm că arta de a transforma o pizza este destul de complicată, ceea ce poate uneori duc la consecințe dezastruoase, cum ar fi pizza împinsă spre spate, unde ar putea cu ușurință lua foc. Acest lucru mi s-a întâmplat în mai multe rânduri.

Lăudați, așadar, danezilor pentru că au venit cu conceptul simplu, dar ingenios, al unei pietre rotative pentru pizza, care face toată întoarcerea pentru dvs. Pentru a activa piatra, atingeți pur și simplu butonul din lateral și piatra se va învârti încet până când o opriți din nou. Tot ce v-aș sugera este să plasați pizza în centrul pietrei sau se va îndrepta spre spatele cuptorului, unde se poate arde.

Deoarece motorul folosește puterea bateriei (patru AA), nu este nevoie de o priză exterioară. Uneori, cele mai simple inovații sunt cele mai bune.

Recenzie cuptor pentru pizza Witt ETNA Rotante: două arzătoare în loc de unul

(Credit imagine: Witt)

Fiecare cuptor de pizza pentru consumator pe gaz de pe piață cuprinde un singur arzător situat în spatele cuptorului. Unele modele mai ieftine folosesc o flacără simplă sau dublă care învelește partea superioară a cuptorului, în timp ce sunt mai scumpe modelele vor avea un arzător semicircular poziționat în partea din spate a cuptorului și aproximativ la jumătatea distanței laturi. ETNA Rotante folosește acest tip de sistem, dar perdeaua de flacără pe care o produce este mult mai consistentă de-a lungul întregului său traseu decât alte modele pe care le-am testat. Există puține pete moarte - doar o perdea lungă și uniformă de flacără, care are aproximativ doi centimetri înălțime. Acest lucru nu numai că asigură că crusta de pizza este coaptă uniform, dar că căldura pe care o creează se suprapune peste pizza, astfel încât toppingurile să fie și ele perfect gătite.

Cu toate acestea, acest cuptor diferă de orice alt model pe gaz pe care îl cunosc prin intermediul unui al doilea arzător sub piatră. Aceasta este o altă lovitură ingenioasă care îmbunătățește cu adevărat calitatea bazei, ajutând în același timp cuptorul să se încălzească mult mai repede.

(Credit imagine: Witt)

Witt spune că Rotante va atinge temperatura optimă de coacere de aproximativ 400 °C în aproximativ 15 minute. Deoarece testul meu a fost efectuat la o temperatură exterioară de aproximativ 7˚C, a durat până la 30 de minute pentru ca temperatura internă să ajungeți la pregătirea pentru coacere, dar aceasta este norma pentru orice cuptor de pizza în aer liber care nu are o ușă pentru a opri deschiderea cuptorului gură. Unele companii precum Ooni ocolesc acest lucru furnizând o ușă detașabilă și ar fi bine să vedem ca Witt să producă un fel de ușă pentru Rotante în viitor.

Singura problemă pe care am avut-o cu arzătorul de sub piatră a fost că nu pot spune dacă era de fapt aprins, deoarece nu poți vedea flacăra. Vă sugerez să aprindeți mai întâi arzătorul de piatră și să ascultați sunetul „woomph” la aprindere. Apoi porniți arzătorul de sus, care este clar vizibil. Lăsând deoparte această mică slăbiciune, nu există nicio îndoială că două arzătoare sunt mai bune decât unul. Un al doilea arzător nu numai că asigură că piatra rămâne fierbinte atunci când puneți pe ea o bază de pizza rece, dar atât partea superioară, cât și cea inferioară a pizza sunt gătite mai uniform. Note de top în acest sens.

Recenzie cuptor pentru pizza Witt ETNA Rotante: performanță

(Credit imagine: viitor)

Chiar dacă am făcut multe pizza acasă, de obicei folosind aluat prefabricat pe care îl cumpăr de la Gozney – despre care, de altfel, puteți citi în cum să coacem o pizza acasă ghid – S-a știut că încă mai pun lucrurile din când în când. Și acest cuptor nu a fost diferit când a venit timpul să produc prima mea pizza în el.

Pe scurt, ar fi trebuit să reduc flacăra odată ce cuptorul a ajuns la temperatura, dar nu am făcut-o, așa că prima mea încercare a ars destul de rău pe margine. Cu toate acestea, sunt bucuros să raportez că a doua mea încercare a mers foarte bine. Baza era perfect gătită și tocmai pe partea dreaptă de bej praf, în timp ce crusta prezenta a o gamă frumoasă de pete de leopard cu dovezi de ardere a luminii în jurul marginilor, așa cum se întâmplă ar trebui să fie. Ingredientele au fost, de asemenea, gătite la perfecțiune.

(Credit imagine: viitor)

Cu ambele arzătoare aprinse, Rotante se încălzește foarte repede, iar gura cuptorului este drăguță și largă, ceea ce face ușor să introduceți pizza. Piatra care se rotește este o adevărată binecuvântare dacă nu ești bine versat în arta de a transforma o pizza și ambele comenzi ale gazului sunt foarte ușor de utilizat și foarte bine calibrate pentru a oferi ajustări subtile la flacără.

Recenzie cuptor pizza Witt ETNA Rotante: pret

Witt ETNA Rotante se vinde cu amănuntul la 699 GBP și este disponibil pe Site-ul Witt sau Amazon. Poate părea o mulțime de bani pentru un cuptor de pizza, dar permiteți-mi să vă spun că nu este. Prețul de vânzare cu amănuntul actualizat pentru interiorul electric Sage Pizzaiolo este acum 730 GBP, cel nou Ooni Volt 12 cuptorul electric este de 799 lire sterline, cuptorul pentru pizza Karu 16 multicombustibil al aceleiași companii este de 699 lire sterline, iar Gozney Dome este 1.799 lire sterline. Deci nu, 699 de lire sterline nu sunt scumpe pentru un cuptor de pizza, mai ales unul cu această tehnologie atât de tentantă la bord.

Recenzia cuptorului de pizza Witt ETNA Rotante: verdict

(Credit imagine: Witt)

Recunosc că ETNA Rotante este mult mai mare decât mă așteptam și imposibil de purtat pe cont propriu. Dar acesta este normal pentru un cuptor pentru pizza de 16 inchi. Nu-l acuz pe Rotante pentru greșeala pe care am făcut-o în timpul testului meu inițial, dar cred că ar trebui să știți că folosirea oricărui cuptor pentru pizza este mult mai atent decât oricare. grătar vei folosi vreodată. Pur și simplu nu poți fi distras nici măcar o secundă sau pizza va trece de la „aproape acolo” la un capac de scurgere ars în mai puțin timp decât este nevoie pentru a spune „Toarnă-mi încă o băutură, vrei”.

În panteonul cuptoarelor de pizza de acasă, Witt ETNA Rotante este un plus cu adevărat genial pe piață. Piatra rotativă este o inovație ingenioasă, la fel ca și al doilea arzător direct sub piatră. Arată și un milion de lire, mai ales modelul portocaliu pe care l-am primit pentru această recenzie.

Ar trebui să cumperi unul? Dacă credeți că îl veți folosi mai mult de, să zicem, de zece ori pe an, atunci absolut, pentru că s-ar putea să nu găsiți un model mai bine echipat nicăieri la preț. Top ho!

• Iată ghidul nostru pentru Cele mai bune cuptoare pentru pizza poti cumpara in 2023
• Și iată ghidul nostru despre Cum să coaceți o pizza acasă, cu linkuri utile către cele mai bune bile de aluat de pizza prefabricate pe care le puteți cumpăra