De beste koekenpannen met antiaanbaklaag voor elk budget

Ontvang de T3-nieuwsbrief!

De beste functies, nieuws, tips en geweldige aanbiedingen om u te helpen een beter leven te leiden door middel van technologie

Bedankt voor uw aanmelding bij T3. U ontvangt binnenkort een verificatie-e-mail.

Er was een probleem. Vernieuw de pagina en probeer het opnieuw.

De beste koekenpannen met antiaanbaklaag zijn voor menig thuiskok onmisbaar in de keuken. Zelfs meer gevorderde koks, die graag knutselen met gietijzeren en stalen pannen – die natuurlijke antiaanbakeigenschappen krijgen met gebruik en kruiden – grijp nog steeds naar de Teflon Dons als het tijd is om eieren en andere, eveneens lastige, te koken voedingsmiddelen.

We weten allemaal dat de strijd reëel kan zijn als het om frituren gaat. Voedsel dat aan de bodem blijft plakken, betekent niet alleen dat het de neiging heeft te verbranden, maar het kan je ook een vervelende opruimklus opleveren. Met de beste antiaanbakpannen kunt u echter uw maaltijden verbeteren

En verminder de moeite die nodig is om achteraf op te ruimen.

Voor uw gemak hebben wij de beste braad- en sauteerpannen met antiaanbaklaag verzameld. We hebben ook een lijst met de beste pannensets, waarvan sommige ten minste één antiaanbakoptie bevatten. U kunt ons later bedanken als u van uw roerei geniet zonder dat u de pan in heet water en zuiveringszout hoeft te laten weken.

Er is hier voor ieder wat wils, of je nu een chef-kok bent die veel geld uitgeeft – bekijk onze beste Le Creuset-deals ook – of een Tefal-hoofd die een kwaliteitspan wil met een beperkt budget. We hebben ook een handige gids voor het kopen en kopen onderhoud van pannen met antiaanbaklaag.

Ranglijst beste koekenpannen met antiaanbaklaag 2023

(Afbeelding tegoed: Samuel Groves)

De King of Pans ziet er beter uit dan Le Creuset, heeft een antiaanbaklaag die net zo goed of zelfs beter is dan Le Creuset – het is moeilijk om hier wetenschappelijk een winnaar uit te roepen – en biedt een betere garantie dan Le Creuset. Oh, en de pannen zijn over het algemeen iets goedkoper dan de gelijkwaardige drielaagse stalen en antiaanbakpannen van Le Cruze.

Samuel Groves-pannen zijn een absoluut genot om te gebruiken. Ze zijn geschikt voor elke kookplaat en ovenbestendig tot 200ºC. Ze worden ook geleverd met een garantie van 10 jaar op de antiaanbaklaag, gevolgd door de 'Pans for Life'-belofte om de pannen opnieuw te bekleden, eventuele onbetrouwbare klinknagels te repareren en vervolgens de buitenkant te polijsten tot een 'als nieuwe' staat. Dat is een behoorlijk ongelofelijk aanbod, al moet je natuurlijk wel beloven dat je de pannen nooit ernstig oververhit, er geen metalen keukengerei op gebruikt of ze schoonmaakt met staalwol en Brasso.

Oh, en er zit een biologisch afbreekbaar jutezakje bij dat je kunt gebruiken 'om aardappelen in te bewaren'. Oke prima. Waarom niet?

Lees ons volledige Samuel Groves Tri-Ply roestvrijstalen antiaanbakpan review.

(Afbeelding tegoed: Stellair)

Hoewel deze mooie roestvrijstalen koekenpan met anti-aanbaklaag in een hogere prijsklasse zit, vind je misschien geen betere inductiekookplaat. In onze tests werkte de Stellar Inductie Koekenpan op elke zone en bleef zelfs functioneren wanneer hij aan de uiterste uiteinden van de zone werd geplaatst.

Het grootste model van 30 cm is bijvoorbeeld het perfecte formaat voor het bakken van grote hoeveelheden biefstuk of worstjes, briljant voor het bereiden van een volledig Engels ontbijt en onovertroffen voor het produceren van grote hoeveelheden bolognese saus. In feite is hij aantoonbaar breed en diep genoeg om een ​​middelgrote paella of een enorme frittata te bereiden. Maar wees niet bang als de maat een probleem is, want er zijn vijf andere varianten beschikbaar, van 20 cm tot 30 cm.

De Stellar Induction is een geweldige keuze voor gezinnen en frequente entertainers. Daarom hebben we geen enkele moeite om het ten zeerste aan te bevelen.

Lees ons volledige Stellar Inductie Koekenpan review

(Afbeelding tegoed: Smeg)

Niet zo overal verkrijgbaar, maar zeker de moeite waard om uit te zoeken: het eerste assortiment kookgerei van SMEG uit Italië omvat deze prachtige pan met antiaanbaklaag. De pannen zijn verkrijgbaar in de varianten 24, 26 en 28 cm en vallen vooral op door hun matte, bijna email-achtige buitenafwerking. Deze ziet er geweldig uit in crème of rood, hoewel er ook een saaiere zwarte afwerking verkrijgbaar is. Ik merk dat de afwerking tot nu toe erg goed verwert, na ongeveer 3 maanden regelmatig gebruik.

Waarschijnlijk belangrijker voor degenen wier leven niet volledig door esthetiek wordt bepaald, blijkt dat de antiaanbaklaag aan de binnenkant zowel zeer effectief is als bestand tegen verhitting en schuren. Ik heb het in de vaatwasser gedaan met een snelle wasbeurt, met slechts een kleine hoeveelheid afwasmiddel, en dat werkte goed.

Het handvat is ook goed ontworpen. Het blijft behoorlijk koel als het zwaar wordt en het droogt gemakkelijk, ondanks dat het hol is. De rest van het bijpassende assortiment omvat een wok, braadpan en een diepere versie van deze pan. Je kunt ook bijpassende deksels kopen.

(Afbeelding tegoed: Stellair)

We zijn erg onder de indruk van het huidige assortiment kookgerei en keukenmessen van Stellar en deze 30 cm De gepolijste stalen wok is een goed voorbeeld van hoeveel zorg de ontwerpers van Stellar aan hun hoogwaardige producten besteden producten. Deze schrijver vindt het zelfs de mooiste wok ter wereld. Met het meegeleverde roestvrijstalen deksel lijkt het bijna een kunstwerk, al is het misschien wat overdreven om het op een sokkel in de zitkamer te zetten.

De hoge geleidbaarheidsbasis van de Stellar werkt uitstekend op inductiekookplaten, maar kan uiteraard het beste op gas worden gebruikt voor maximale warmteverdeling langs de zijkanten tijdens het roerbakken. Het is ook ovenbestendig tot een indrukwekkende 210°C. Maar gezien al dat mooie roestvrij staal zou ik er bij het koken op gas op moeten letten om te voorkomen dat de vlam te ver langs de zijkanten likt, anders kunnen er vlekken ontstaan.

Als u op zoek bent naar een uitzonderlijke – zij het prijzige – wok voor al uw roerbak- en fusiongerechten en de smaak wilt omarmen elegantie en superieure warmteverdeling van roestvrij staal met uitstekende antiaanbakeigenschappen, ik raad u aan dit te wokken manier.

(Afbeelding tegoed: Tefal)

Als je het uiterlijk van de Le Creuset op nr. 1 leuk vindt, maar niet zoveel wilt betalen voor een koekenpan, dan is de Tefal Expertise Koekenpan een fantastisch alternatief dat je niet veel geld kost. Dit is een van de beste koekenpannen met antiaanbaklaag voor dagelijks gebruik, omdat hij dankzij de 'Titanium Excellence'-technologie extreem duurzaam is, maar toch betaalbaar en gemakkelijk te onderhouden is.

Ervaren chef-koks poepen misschien de Thermospot-technologie, die je vertelt wanneer je pan de optimale temperatuur heeft om te koken, maar het is verdomd handig. In tegenstelling tot goedkopere Tefal-pannen is het Expertise-assortiment inductie-compatibel. De pannen zijn ook gemakkelijk schoon te maken, en Tefal is zo optimistisch over hun lange levensduur dat het zelfs beweert dat ze ‘veilig te gebruiken zijn met metalen keukengerei’. Ik zou dat persoonlijk niet doen, maar ze zijn erg goed gemaakt voor de prijs.

(Afbeelding tegoed: Le Creuset)

Zoals de meeste dingen van Le Creuset, betaalt deze ondiepe braadpan zijn kosten terug met jarenlang heerlijk eten en probleemloos schoonmaken. Gemaakt van hard geanodiseerd staal en zowel binnen als buiten gecoat met een nieuwe, ultra duurzame drielaagse versterking antiaanbaklaag, het warmt snel en gelijkmatig op en kookt een storm op het door Le Creuset aanbevolen medium temperaturen. In feite geven de handtrommels de boodschap af dat ze zelden voor langere tijd op een hoge temperatuur mogen worden gebruikt, omdat a) het niet nodig is en b) het de antiaanbaklaag beschadigt.

De Le Creuset is compatibel met alle kookplaten, inclusief inductie – en is ook nog eens ovenbestendig. Het geklonken roestvrijstalen handvat is ondertussen goed gevormd voor een gemakkelijke grip en blijft verrassend koel, hoewel niet als je hem in de oven zet natuurlijk – gebruik een handschoen. Ook is de pan goed in balans en niet te zwaar om heen en weer te schuifelen over de warmtebron, terwijl de ondiepe, De zacht hellende rand maakt het heel gemakkelijk om eieren en pannenkoeken om te draaien met een spatel of draaier, zoals vaker gebeurt bekend.

Zoals gebruikelijk bij dit type pannen zegt Le Creuset dat hij vaatwasmachinebestendig is, maar eh... raadt hij je aan om hem niet in de vaatwasser te zetten. Dankzij de extra dikke antiaanbaklaag is het echter een makkie om af te spoelen en schoon te vegen. Je kunt deze pan jarenlang gebruiken en als je hem goed onderhoudt, blijft hij vrijwel zo goed als nieuw. Nog een topaankoop.

(Afbeelding tegoed: Circulon)

En de rozet voor de mooiste koekenpan met antiaanbaklaag gaat naar de Circulon SteelShield C-serie. Echt, u zult heinde en verre moeten zoeken om een ​​mooiere roestvrijstalen pan te vinden die op uw kookplaat past. Eigenlijk liegen we omdat deze pan niet volledig van roestvrij staal is, het is een nieuw type hybride bestaande uit verhoogde cirkels van roestvrij staal staal en een antiaanbaklaag in de bakken tussen elke cirkel, wat betekent dat het kookt als een roestvrijstalen pan, maar reinigt als een antiaanbaklaag. Het kan zelfs worden gebruikt met metalen keukengerei, omdat deze niet in contact komen met het delicatere anti-aanbakoppervlak.

Omdat deze pan echter zo goed is in warmteoverdracht en warmtebehoud, moet je hem op een lager vuur gebruiken met wat olie of boter, anders kan het zijn dat sommige ingrediënten aan het oppervlak blijven kleven, waardoor het lastig wordt schoon. Niettemin, als je eenmaal de eigenaardigheden van deze pan onder de knie hebt, zul je misschien nooit meer achterom kijken, want het is echt een uitstekende optie voor het bakken van steaks, kip en vis. En hij is ook geschikt voor de oven.

De Circulon SteelShield C-serie is verkrijgbaar in drie maten – 22 cm, 25 cm en 32 cm – en is een van de beste pannen voor inductiekookplaten, maar ook voor gas en keramiek.

Deze milieuvriendelijke friteuse van GreenPan is een goede allrounder. Dankzij de Thermolon-coating is deze pan vrij van lood, cadmium en andere chemicaliën waar u zich zorgen over kunt maken. In plaats daarvan gebruikt het een keramische antiaanbaklaag. Hij behoudt nog steeds zijn hard geanodiseerde basis en afwasbare afwerking van binnen en van buiten, en is geschikt voor alle soorten kookplaten. Houd er rekening mee dat er geen sluitend bewijs is dat PTFE – de teflon-achtige coating die in de meeste pannen met antiaanbaklaag wordt gebruikt – schadelijk is. eenveilig. Maar keramiek wel zeker veilig.

De antiaanbakeigenschappen van de GreenPan Venice zijn niet zo indrukwekkend als die van PTFE, maar ze zijn goed genoeg voor de meeste doeleinden, vooral als je koken bij hoge temperaturen vermijdt.

Robert Welch produceert enkele van de meest elegante keukenapparatuur op de markt en deze prachtige koekenpan van 24 cm is daar een goed voorbeeld van. Volledig vervaardigd uit hoogwaardig spiegelachtig roestvrij staal – de basis is een drielaagse mix van koper en roestvrij staal – de zware Campden brengt de warmte buitengewoon goed over en houdt deze vast, wat betekent dat je dingen op veel lagere niveaus kunt braden temperaturen.

De keramische antiaanbaklaag is ook uitstekend en heeft een garantie van 10 jaar. Geen twijfel mogelijk, deze pan ziet er geweldig uit, maar houd er rekening mee dat de buitenkant gemakkelijk wordt aangetast door een te brede vlam, dus houd hem uit de buurt van de wokbrander. Maar dat vertelden we je al in de intro…

(Afbeelding tegoed: Jean-Patrique)

Als je op zoek bent naar een zeer degelijke pan met antiaanbaklaag die net zo gelukkig is in de oven als op welke andere manier dan ook kookplaat (gas of inductie), maak dan kennis met deze kanshebber van de in Groot-Brittannië gevestigde Franse keukengereiproducent Jean-Patrique.

Met een diameter van 27 cm is de Whats Pan eigenlijk een bakplaat met diepe randen, waarop je vrijwel alles kunt bakken, sauteren, grillen of stomen wat je erin legt. De diepe zijkanten zijn uitstekend om morsen op afstand te houden en als het ooit een beetje te peervormig wordt aan de voorkant van het spit of als je een saus maakt, kun je eenvoudig het meegeleverde glazen deksel met ontluchtingsgat erop zetten. Houd er rekening mee dat de twee handgrepen zelfs op de kookplaat erg heet worden, dus draag uit voorzorg wat wanten.

Deze pan is gemaakt van gegoten aluminium met een gelijmde stalen basis die hem geschikt maakt voor inductiekookplaten en is bestand tegen hitte tot 250˚C (180˚C voor het deksel). Bloedheet, met andere woorden.

We hebben het geprobeerd met verschillende soorten voedsel. De hamburgers waren een openbaring: gekaramelliseerde buitenkant met strepen, een sappige binnenkant en gelukkig zonder vette smaak. Heerlijk, met andere woorden. De magere filetsteaks deden het echter niet zo goed: ze waren droog en behoorlijk smaakloos omdat alle sappen tussen de ribbels werden opgevangen. Met dat in gedachten raden we aan dit te gebruiken voor het braden van alles met een hoog vetgehalte – ribeye, worstjes, spek, gehakt enz. – en het gebruik ervan te vermijden voor mager vlees. Groenten zoals aubergine en courgette zijn echter absoluut prima. Groenten zijn er zelfs geweldig in en profiteren ook visueel van de mooie zwarte schroeilijnen over hun oppervlak.

Voor de prijs presteert deze pan buitengewoon goed. Bovendien is het het enige model op deze pagina met een glazen deksel en dat is altijd handig om bij de hand te hebben.

(Afbeelding tegoed: Stellair)

Sommige thuiskoks houden ervan dat elke pan die ze gebruiken een antiaanbaklaag heeft. Dat is niet bepaald het standpunt van een purist, maar er is niets mis met het omarmen van eenvoudig schoon te maken gemak. Hoewel ik voor de meeste grilldoeleinden op een kookplaat een grotere gietijzeren of geëmailleerde grillpan zou aanbevelen, is deze Stellar-bakplaat, als je een antiaanbaklaag nodig hebt, net zo goed als maar kan op het gebied van antiaanbaklaag.

Deze is groot genoeg voor steaks die niet het formaat van een Brontosaurus hebben en heeft goed verhoogde, scherpe grilllijnen die dichtschroeien, terwijl de stevige antiaanbaklaag het omdraaien van voedsel en het achteraf schoonmaken gemakkelijk maakt. Wordt geleverd met een levenslange garantie en werkt met alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Een sauteerpan zoals dit uitstekende aanbod van gesmeed aluminium van 24 cm van de Amerikaanse gigant Circulon kookt en frituurt net als een ondiepe braadpan. pan, maar dankzij de hogere zijkanten en het deksel kun je hem krachtiger heen en weer schudden zonder dat er ingrediënten over de pan morsen rand.

Daarom is het perfect voor alles, van sauzen en dichtschroeien van vlees tot het sauteren (roerbakken) van groenten. Het is ook een handige vorm voor het uitscheppen van kleine weggelopen ingrediënten, zoals mini trostomaatjes en gebakken stukjes chorizo.

Deze maakt deel uit van het Ultimum-assortiment en is gemaakt met drie lagen hoogwaardige antiaanbaklaag, terwijl de versterkte stalen basis zorgt voor gelijkmatig en snel koken. Het is vaatwasmachinebestendig, ovenbestendig tot een lovenswaardige 260ºC en ook geschikt voor inductiekookplaten.

Tefal Ideal is een goedkopere serie van Tefal met pannen voor iedereen die niet op hele hoge temperaturen of op inductie wil koken. Het hier afgebeelde model heet One Egg Wonder, dus je kunt waarschijnlijk raden waar het voor dient, maar tefal heeft een goedkope pan met antiaanbaklaag die aan de meeste behoeften voldoet.

De ei-specifieke Ideal One Egg Wonder kost heel weinig en of je ze nu met de zonnige kant naar boven of te gemakkelijk eet, deze miniatuurpan met antiaanbaklaag kan binnen enkele minuten het perfecte ei maken. Het is ook verrassend veelzijdig. U kunt beginnen met koken op de kookplaat en eindigen in de oven, tot 180 graden Celsius. Als u het goed behandelt, wordt de antiaanbaklaag beschermd door een levenslange garantie.

Als je een beperkt budget hebt, kun je eigenlijk niet fout gaan met Tefal-pannen met antiaanbaklaag.

Als je denkt dat alle koekenpannen met antiaanbaklaag er hetzelfde uitzien, dan fleurt deze je keuken in een handomdraai op. Maar het gaat niet alleen om kleur: dit is een chemicaliënvrije koekenpan met antiaanbaklaag die toonaangevend is op het gebied van milieuvriendelijker koken. Dus als je een eco-krijger bent maar de ScanPan of GreenPan (beide verderop in deze lijst) niet kunt betalen, dan is dit degene die je moet kopen. De hoogwaardige geanodiseerde aluminium constructie vermindert het risico op hete plekken, waardoor u echt gelijkmatig kunt koken Hoewel het de Le Creusets van de wereld, of zelfs de Tefals, geen problemen zal bezorgen, is de Groene Aarde een heel goed pan.

Deze middengeprijsde Franse koekenpan van 25 cm (dat is een ander woord voor 'frituurpan') heeft precies de juiste maat voor een paar Gressingham-eendenborsten met amandelkorst of een behoorlijke portie gebakken groenten.

Hij ziet er ook nog eens heel mooi uit, met zijn donkerbronspigment en de comfortabele SureGrip-handgreep van rubber met houteffect. De behuizing van de Advanced+ is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium met een coating van metaal, geschikt voor gebruiksvoorwerpen Teflon-antiaanbaklaag, terwijl de stevige roestvrijstalen basis ervoor zorgt dat hij geschikt is voor alle kookplaten, inclusief inductie. Hij kan ook oventemperaturen tot 200˚C aan.

Dit is een efficiënte, scherp geprijsde optie die snel opwarmt en precies het juiste formaat heeft voor kleinere kookplaten. Een koopje, niet minder.

Zo koop je de beste koekenpan met antiaanbaklaag voor jou

Onze lijst met de beste pannen met antiaanbaklaag bevat de beste pannen voor alle budgetten en expertiseniveaus. Ze zijn allemaal robuust gebouwd, meestal met de antiaanbaklaag op aluminium of roestvrij staal, met comfortabele, ovenveilige handgrepen.

Waarschijnlijk heb je vragen over antiaanbakpannen. Hier, laten we ze beantwoorden...

Zijn antiaanbakpannen veilig?

Het korte antwoord is 'ja, met bepaalde kanttekeningen'. Het langere antwoord is te vinden op de bovenstaande link.

Zijn antiaanbakpannen vaatwasmachinebestendig?

De meeste pannen met antiaanbaklaag beweren dat wel te zijn afwasmachine bewijs, maar voeg daar dan aan toe dat jarenlang schoonmaken van de vaatwasser een negatief effect zal hebben. Dus met andere woorden, NEE, dat zijn ze niet, als je echt ooit wilt profiteren van die 10-jarige of 'levenslange' garantie waar velen mee komen.

Aan de andere kant, als je tevreden bent met ongeveer 5 jaar gebruik en de voorkeur geeft aan het gemak van afwassen, ga je gang.

Zijn antiaanbakpannen ovenbestendig?

De meeste zijn dat wel, zolang het handvat maar niet van niet-ovenbestendig plastic of hout is. Op de verpakking van elke pan staat meestal aangegeven wat de maximale oventemperatuur is waarmee u weg kunt komen. Een betere vraag zou kunnen zijn: zijn ze klaar voor een inductiekookplaat? Als een magneet niet stevig aan de basis hecht, is het antwoord 'nee'.

We hebben een veel langere handleiding voor het kopen en kopen onderhoud van pannen met antiaanbaklaag, als je diepgaander onderzoek wilt doen.

• Beste oven
• Beste inductiekookplaat

Hoe kan ik ervoor zorgen dat pannen met antiaanbaklaag langer meegaan?

Simpel: maak ze niet schoon in de vaatwasser en stel ze niet bloot aan extreme hitte – dat wil zeggen: boven de 180ºC in de oven, of op de heetste brander op volle kracht. Dat geldt ongeacht of je inductie, gas of keramiek gebruikt. En snijd geen dingen in uw kostbare koekenpan met antiaanbaklaag met een het mes van de chef.

Pannen met antiaanbaklaag zijn echt ontworpen voor gebruik op laag tot matig vuur. De beste geleiden de warmte zo goed dat dit alles is wat ze nodig hebben. Je kunt het vuur voor korte perioden hoog zetten om het vlees dicht te schroeien, maar voor een maximale levensduur mag je dit niet langer dan een minuut doen. Gebruik in plaats daarvan een gietijzeren pan als je van ultramannelijk koken op megahitte houdt.

Een prettige bijkomstigheid van koken op een iets lagere temperatuur is dat het schoonmaken een stuk makkelijker gaat, je kunt het dus met de hand doen. Bij duurdere pannen kun je na sommige maaltijden vrijwel wegkomen met een snelle veeg met een theedoek.

Oh, en in godsnaam, zet de brander niet zo hoog dat de vlam (of de randen van een halogeenkookplaat) voorbij de bodem van de pan reikt. Dat is hetzelfde als scheten laten in een lift. Bij een inductiekookplaat kun je niet verder verwarmen dan de rand van een pan, dus wat dat betreft zijn ze volkomen veilig.

• Wil je iets koken? Lees onze Hallo frisse recensie en overweeg om het eens te proberen...