Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga

Perpildytoje lauko picų krosnių arenoje naujasis Witt ETNA Rotante yra žaidimų keitiklis, galintis amžiams pakeisti jūsų picos gaminimo gyvenimą. Be įvairių naujovių, tokių kaip besisukantis picos akmuo ir antrasis dujinis degiklis po minėtu akmeniu, šį modelį lengva naudoti ir kartkartėmis pasiekiami nuostabūs rezultatai. Tai visiškai pagrįstai verta monumentalaus penketo.

Gaukite T3 naujienlaiškį!

Visos geriausios funkcijos, naujienos, patarimai ir puikūs pasiūlymai, padėsiantys jums gyventi geriau naudojant technologijas

Dėkojame, kad prisiregistravote prie T3. Netrukus gausite patvirtinimo el. laišką.

Ten buvo problema. Atnaujinkite puslapį ir bandykite dar kartą.

Sveiki atvykę į T3 apžvalgą apie Witt ETNA Rotante – lauko dujomis kūrenamą picos krosnį, kurioje yra besisukantis picos akmuo, užtikrinantis tobulą kepinį.

Norėčiau manyti, kad po maždaug 35 metų, kai rašiau apie plataus vartojimo produktus, aš gana gerai randu, kur produktus būtų galima patobulinti. Man net patinka galvoti apie save kaip išradėją, nors ir nesėkmingą. Anksčiau peržiūrėjau daugybę picų krosnių – daugumą jų galite perskaityti T3 vadove geriausios picos krosnys – ir nė karto degindama ranką bandydama apversti picą įpusėjus jos kepimo procesui, nesusimąsčiau: „Žinai, ko reikia šiam modeliui – besisukančio picos akmens. Ir kol jie tai daro, jie gali užkimšti kitą šilumos šaltinį po akmeniu, kad pamatas būtų gerai matomas. Mes visi tikrai esame pradedantys išradėjai, bet norint jį ištobulinti, reikia dano.

Taip yra su Witt ETNA Rotante, kuris padarė man įspūdį visais atžvilgiais, net jei pirmą kartą bandžiau kepti picą.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: dizainas

(Vaizdo kreditas: Witt)

Pamatę šią orkaitę nesuklysite. Be didžiulio dydžio – 63,3 cm pločio, 43,6 cm aukščio ir 76,1 cm gylio – jis taip pat žydi sunkiai. Tiksliau 40 kg svorio. Ir dėl to vienareikšmiškai neįmanoma pakelti ar neštis savarankiškai – nebent esate gorila. Taigi, įsitikinkite, kad turite papildomų rankų porą, kad išimtumėte jį iš dėžutės ir nuneštumėte ant pasirinkto stalo.

Priežastis, kodėl Rotante yra tokia didelė, yra ta, kad su juo pateikiamas kordierito akmuo yra pakankamai didelis, kad tilptų 16 colių pica (40,5 cm) – keturiais coliais platesnė nei įprasta. Be Ooni Karu 16 ir Goznio kupolas, labai nedaug vartotojų naudojamų orkaičių naudoja 16 colių akmenį, tikriausiai todėl, kad dauguma vartotojų nesugeba ištempti 16 colių pagrindo be kažkokios nelaimės.

16 colių akmuo duoda naudos, kai mūsų nelemtingi bandymai ištiesti 12 colių pica iš tikrųjų pasirodo esanti arčiau 13 colių – ir tai per didelė standartinei 12 colių picai akmuo. Be to, 16 colių akmuo leidžia vienu metu iškepti dvi mažesnes 6 colių picas, jei norite, arba net keletą česnakinių duonų naudojant standartinę picos tešlą. Bet kokiu atveju, kai tik įprasite ištempti 12 colių picos tešlos rutulį iki plono lygio be sulaužę, galiausiai įvaldysite meną žengti dar toliau link tos magijos 16 colių. Todėl yra daug priežasčių investuoti į tokį plačiaburnį modelį kaip šis.

(Vaizdo kreditas: Witt)

Daugelis picų krosnių atrodo labai panašiai, nes visos jų korpusai yra platūs, o burnos – didelės. Nepaisant to, turiu pasakyti, kad kartu su stambesniu Gozney kupolu šis yra tikras reginys. Galima rinktis iš keturių gražiai užbaigtų matinių spalvų – grafito, akmens, juodos ir skanios oranžinės spalvos, kurią gavau – ETNA „Rotante“ yra neabejotinai viena gražiausių picų krosnių rinkoje, kuri, atsižvelgiant į skandinavišką skonį, nieko nestebina. šaknys. Taip pat man patinka papildomas pusmėnulio formos akmuo, kuris telpa orkaitės priekyje, paliekant centimetrą erdvės tarp jo ir už jo besisukančio akmens, kurį pasieksiu kitame skyrių.

ETNA Rotante sukurtas standartiniam naudojimui ant stalo ir dėl šios priežasties komplektuojamas su keturiomis tvirtomis atlenkiamomis kojomis. Tiesiog būtinai gaukite pagalbos nustatydami, nes picos kauliukai yra labai gležni ir gali lengvai įskilti, jei orkaitė stipriai supurtoma.

Laimei, ETNA Rotante varomas dujomis, jame yra sumontuotas reguliatorius. Tačiau mano atveju tai pasirodė netinkamas mano Patio Gas propano butelio modelis. Greita kelionė į B&Q išsprendė problemą.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: besisukantis picos akmuo

(Vaizdo kreditas: ateitis)

Jei kada nors gaminote picą iš šviežios tešlos, puikiai žinote, kad per 90–120 sekundžių kepimo sesiją ją reikės keletą kartų apversti. Taip yra todėl, kad šilumos šaltinis dažniausiai yra šalia nugaros arba, kaip šiuo atveju, aplink nugarą ir šonus. Dėl to galinė picos dalis iškeps daug greičiau nei priekinė, todėl reikia apversti.

Tačiau paversti picą nėra taip paprasta, kaip atrodo profesionalai. Pirma, jie naudoja mažą apskritą žievelę, kuri palengvina darbą. Antra, jie turi tai, ko negali nusipirkti – techniką. Kadangi dauguma iš mūsų, mirtingųjų, tokių įgūdžių neturime, picos pavertimo menas mums atrodo gana sudėtingas, todėl kartais sukelia pražūtingų pasekmių, pavyzdžiui, picą stumia į galą, kur ji gali lengvai užsidegti. Man taip yra nutikę ne kartą.

Taigi pagirkite danus, kad jie sugalvojo paprastą, bet išradingą besisukančio picos akmens idėją, kuri viską paverčia už jus. Norėdami suaktyvinti akmenį, tiesiog bakstelėkite mygtuką šone ir akmuo lėtai suksis, kol vėl jį išjungsite. Viskas, ką aš siūlyčiau, yra įdėti picą į akmens centrą, nes kitaip ji nuskris link krosnies galo, kur gali sudegti.

Kadangi variklis naudoja akumuliatoriaus energiją (keturis AA), nereikia lauko maitinimo lizdo. Kartais geriausios yra paprasčiausios naujovės.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: du degikliai vietoj vieno

(Vaizdo kreditas: Witt)

Kiekvienoje rinkoje esančioje dujomis kūrenamos vartotojų klasės picos krosnyje yra vienas degiklis, įtaisytas orkaitės gale. Kai kuriuose pigesniuose modeliuose naudojama vienguba arba dviguba liepsna, kuri apgaubia orkaitės viršų modeliuose bus pusiau apvalus degiklis, esantis orkaitės gale ir maždaug pusiaukelėje pusės. ETNA Rotante naudoja tokio tipo sistemą, tačiau jos sukuriama liepsnos uždanga yra daug nuoseklesnė visame kelyje nei kiti mano išbandyti modeliai. Yra keletas negyvų dėmių – tik viena ilga vienoda liepsnos uždanga, kurios aukštis yra maždaug du coliai. Taip ne tik užtikrinama, kad picos pluta iškeptų tolygiai, bet ir kad jos sukuriama šiluma uždengs picą, todėl priedai taip pat puikiai iškeps.

Tačiau ši orkaitė nuo visų kitų man žinomų dujų modelių skiriasi tuo, kad po akmeniu yra antrasis degiklis. Tai dar vienas išradingas perversmas, kuris tikrai pagerina pagrindo kokybę ir padeda orkaitei įkaisti daug greičiau.

(Vaizdo kreditas: Witt)

Witt sako, kad „Rotante“ optimalią kepimo temperatūrą, maždaug 400 ˚C, pasieks per maždaug 15 minučių. Kadangi mano bandymas buvo atliktas esant maždaug 7˚C lauko temperatūrai, prireikė iki 30 minučių, kol vidinė temperatūra pakilo. Pasiekti pasirengimą kepti, bet tai yra norma bet kurioje lauko picos krosnelėje, kurioje nėra durelių, kad išjungtų orkaitės tarpus Burna. Kai kurios įmonės, tokios kaip Ooni, tai apeina pateikdamos nuimamas duris, todėl būtų gerai, kad Wittas ateityje pagamintų kažkokias duris Rotante.

Vienintelė problema, su kuria susidūriau su po akmenimis esančiu degikliu, buvo tai, kad negalėjau pasakyti, ar jis iš tikrųjų įjungtas, nes nesimatote liepsnos. Siūlau pirmiausia uždegti akmens degiklį ir paklausyti, ar uždegimo metu skamba „woomph“. Tada įjunkite viršutinį degiklį, kuris yra aiškiai matomas. Be to, neabejotina, kad du degikliai yra geresni už vieną. Antrasis degiklis ne tik užtikrina, kad akmuo išliks karštas, kai ant jo dedate šaltą picos padą, bet ir picos viršus, ir apačia iškeps tolygiau. Šiuo atžvilgiu aukščiausi įvertinimai.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: veikimas

(Vaizdo kreditas: ateitis)

Nors daug picų gaminau namuose, dažniausiai naudodama iš anksto paruoštą tešlą, kurią perku iš Gozney – apie kurią, beje, galite paskaityti mano kaip iškepti picą namuose vadovas – buvo žinoma, kad vis dar karts nuo karto susimąsčiau. Ir ši orkaitė niekuo nesiskyrė, kai atėjo laikas gaminti pirmąją picą.

Trumpai tariant, turėjau nuslopinti liepsną, kai orkaitė pasiekė temperatūrą, bet to nepadarė, todėl mano pirmasis bandymas labai smarkiai apdegė. Nepaisant to, džiaugiuosi galėdamas pranešti, kad mano antrasis bandymas praėjo labai sklandžiai. Pagrindas buvo puikiai iškepęs ir dešinėje dulkėtos smėlio spalvos pusėje, o pluta buvo a gražus leopardo dėmių masyvas su įrodymais, kad aplink kraštus dega tik šviesa, būtent taip turėtų būti. Ingredientai taip pat buvo iškepti iki tobulumo.

(Vaizdo kreditas: ateitis)

Įjungus abu degiklius, „Rotante“ labai greitai įkaista, o orkaitės anga yra graži ir plati, todėl ją lengva įkišti į picą. Besisukantis akmuo yra tikra palaima, jei nesate gerai išmanęs picos pavertimo meno ir abu dujų valdiklius yra labai paprasta naudoti ir jie labai gerai sukalibruoti, kad būtų galima subtiliai reguliuoti liepsna.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: kaina

„Witt ETNA Rotante“ parduodama už 699 svarus sterlingų ir jį galima įsigyti adresu Witt svetainė arba Amazon. Tai gali atrodyti kaip dideli pinigai už picos krosnį, bet leiskite man pasakyti, kad taip nėra. Atnaujinta mažmeninė elektrinių patalpų kaina Sage Pizzaiolo dabar yra £730, naujas Ooni Volt 12 elektrinė orkaitė kainuoja 799 svarus, tos pačios įmonės „Karu 16 Multi-Fuel Pizza Oven“ – 699 svarus, o „Gozney Dome“ – 1799 svarus sterlingų. Taigi ne, 699 svarai sterlingų nėra brangūs už picos orkaitę, ypač tokią, kurioje įdiegta tokia patraukli technologija.

Witt ETNA Rotante picos krosnies apžvalga: verdiktas

(Vaizdo kreditas: Witt)

Prisipažinsiu, kad ETNA Rotante yra daug didesnis, nei tikėjausi, ir jo neįmanoma neštis pačiam. Bet tai yra lygiavertė 16 colių picos krosnies kursui. Aš jokiu būdu nekaltinu Rotante dėl klaidos, kurią padariau per savo pradinį bandymą, bet manau, kad turėtumėte žinoti, kad naudojant bet kokią picos orkaitę reikia daugiau dėmesio skirti Barbekiu kada nors naudositės. Jūs tiesiog negalite blaškytis nei sekundei, arba pica pavirs iš „beveik čia“ į apdegusį kanalizacijos dangtį per trumpesnį laiką, nei reikia norint pasakyti „įpilk man dar vieną gėrimą“.

Namų picų krosnių panteone Witt ETNA Rotante yra tikrai puikus rinkos papildymas. Besisukantis akmuo yra išradinga naujovė, kaip ir antrasis degiklis, esantis tiesiai po akmeniu. Tai taip pat atrodo milijonas svarų, ypač oranžinis modelis, kurį gavau už šią apžvalgą.

Ar turėtumėte nusipirkti vieną? Jei manote, kad jį naudosite daugiau nei, tarkime, dešimt kartų per metus, tai tikrai, nes už tokią kainą geriau įrengto modelio niekur nerasite. Top ho!

• Štai mūsų vadovas, skirtas Geriausios picos krosnys galite įsigyti 2023 m
• Ir štai mūsų vadovas Kaip iškepti picą namuose, su patogiomis nuorodomis į geriausius paruoštus picos tešlos rutuliukus, kuriuos galite nusipirkti