סקירת תנור פיצה של Witt ETNA Rotante

בזירה הצפופה של תנורי פיצה חיצוניים, Witt ETNA Rotante החדש הוא מחליף משחק שעשוי לשנות את חיי הכנת הפיצה שלך לנצח. מלבד חידושים שונים כמו אבן פיצה מסתובבת ומבער גז שני מתחת לאבן האמורה, הדגם הזה קל לשימוש ומפיק תוצאות מדהימות פעם אחר פעם. זה, בצדק רב, ראוי לחלוטין לשיא פייב מונומנטלי.

קבלו את ניוזלטר T3!

כל התכונות, החדשות, הטיפים והמבצעים הטובים ביותר שיעזרו לך לחיות חיים טובים יותר באמצעות טכנולוגיה

תודה שנרשמת ל-T3. בקרוב תקבל מייל אימות.

הייתה בעיה. אנא רענן את הדף ונסה שוב.

ברוכים הבאים לסקירה של T3 על Witt ETNA Rotante, תנור פיצה חיצוני עם גז הכולל אבן פיצה מסתובבת לאפייה מושלמת.

הייתי רוצה לחשוב שאחרי 35 שנים בערך של כתיבה על מוצרי צריכה, אני די טוב בזיהוי היכן ניתן לשפר מוצרים. אני אפילו אוהב לחשוב על עצמי כממציא, אם כי כושל. סקרתי תנורי פיצה רבים בעבר - על רובם תוכלו לקרוא במדריך של T3 ל תנורי הפיצה הטובים ביותר – ובשום זמן בזמן שאני שורפת את ידי בניסיון להפוך פיצה באמצע תהליך האפייה שלה, לא חשבתי לעצמי: "אתה יודע מה הדגם הזה צריך - אבן פיצה מסתובבת. ובזמן שהם נמצאים בזה, הם יכולים לתקוע מקור חום נוסף מתחת לאבן כדי שהבסיס יראה טוב". כולנו ממש ממציאים מתחילים, אבל צריך דני כדי לשכלל את זה.

זה בהחלט המקרה עם Witt ETNA Rotante שהרשים אותי מכל הבחינות, גם אם עשיתי hash של ניסיון אפיית הפיצה הראשון שלי.

סקירת תנור פיצה Witt ETNA Rotante: עיצוב

(קרדיט תמונה: ויט)

לא תטעו בתנור הזה כשתראו אותו. מלבד היותו ענק - רוחבו 63.3 ס"מ, גובהו 43.6 ס"מ ועומקו 76.1 ס"מ - הוא גם פורח כבד. כבד 40 ק"ג ליתר דיוק. וזה חד משמעי הופך את זה לבלתי אפשרי להרים או לשאת לבד - אלא אם כן אתה גורילה. לכן, ודא שיש לך זוג ידיים נוסף כדי להוציא אותו מהקופסה ולשאת אותו לשולחן שתבחר.

הסיבה שהרוטנטה כל כך גדול היא בגלל שאבן הקורדרייט שמגיעה איתו גדולה מספיק כדי להכיל פיצה בגודל 16 אינץ' (40.5 ס"מ) - רחבה בארבעה סנטימטרים מהנורמה. מלבד ה-Ooni Karu 16 ו כיפת גוזני, מעט מאוד תנורים לצרכן משתמשים באבן בגודל 16 אינץ', ככל הנראה משום שרוב הצרכנים אינם מסוגלים למתוח בסיס של 16 אינץ' מבלי שיתרחש אסון כלשהו.

המקום שבו אבן בגודל 16 אינץ' נושאת דיבידנדים הוא כאשר ניסיונותינו העלובים למתוח 12 אינץ' הפיצה למעשה מתגלה כ-13 אינץ' קרובה יותר - וזה גדול מדי עבור פיצה רגילה של 12 אינץ' אֶבֶן. כמו כן, אבן 16 אינץ' מאפשרת לך לאפות שתי פיצות קטנות יותר בגודל 6 אינץ' בבת אחת אם תרצה בכך, או אפילו כמה לחמי שום באמצעות בצק פיצה סטנדרטי. בכל מקרה, ברגע שתצליחו למתוח כדור בצק פיצה בגודל 12 אינץ' לרמה דקיקה יותר בלי אם זה נשבר, בסופו של דבר תשלוט באומנות לקחת את המתיחה עוד יותר לקראת אותה קסם 16 אינץ. הרבה סיבות, אם כן, להשקיע בדגם רחב פה כמו זה.

(קרדיט תמונה: ויט)

רוב תנורי הפיצה נראים דומים מאוד בכך שלכולם יש גוף רחב ורדוד ופיות פעורים גדולים. עם זאת, אני חייב לומר שיחד עם כיפת גוזני השמנמנה יותר, זה הוא מראה אמיתי לראות. זמין בארבעה צבעי מט בגימור יפה - גרפיט, אבן, שחור והגרסה הכתומה הטעימה שקיבלתי - ETNA רוטנטה הוא ללא ספק אחד מתנור הפיצה היפה ביותר בשוק, מה שלא מפתיע בהתחשב בסקנדינבי שלו. שורשים. אני גם אוהב את האבן הנוסף בצורת סהר שמתאימה לקדמת התנור ומשאירה סנטימטר של מרווח בינה לבין האבן המסתובבת ממש מאחוריה, שאליו אגיע בפעם הבאה פֶּרֶק.

ה-ETNA Rotante מיועד לשימוש רגיל בשולחן העבודה והוא מגיע עם ארבע רגליים מתקפלות יציבות מסיבה זו. רק הקפד לקבל קצת עזרה בעת התקנתו מכיוון שאבני פיצה עדינות מאוד ועלולות להיסדק בקלות אם התנור נפגע באלימות.

בהיותו מופעל על גז, ה-ETNA Rotante מגיע למרבה המזל עם ווסת מצויד. עם זאת, במקרה שלי התברר שזה הדגם הלא נכון עבור בקבוק הפרופאן Patio Gas שלי. נסיעה מהירה ל-B&Q פתרה את הבעיה.

סקירת תנור פיצה של Witt ETNA Rotante: אבן פיצה מסתובבת

(קרדיט תמונה: עתיד)

אם אי פעם הכנת פיצה באמצעות בצק טרי, תדע היטב שתצטרך להפוך אותה מספר פעמים במהלך האפייה של 90-120 שניות. הסיבה לכך היא שמקור החום הוא בדרך כלל ליד הגב או, כמו במקרה זה, סביב הגב והצדדים. כתוצאה מכך, הקצה האחורי של הפיצה יתבשל הרבה יותר מהר מהחלק הקדמי, ומכאן הליך הפיכה.

עם זאת, להפוך פיצה זה לא קל כמו שהמקצוענים גורמים לה להיראות. ראשית, הם משתמשים בפילינג עגול קטן שמקל על העבודה. שנית, יש להם משהו שאתה לא יכול לקנות - טכניקה. מכיוון שלרובנו בני התמותה אין כישורים כאלה, אנו מוצאים את אמנות הפיכת הפיצה מסובכת למדי שיכולה לפעמים מובילים לתוצאות הרות אסון, כמו הפיצה שנדחפת לכיוון האחורי במקום שבו היא יכולה בקלות להתלקח. זה קרה לי במספר הזדמנויות.

שבחים, אם כן, לדנים על שהמציא את הקונספט הפשוט אך הגאוני של אבן פיצה מסתובבת שעושה עבורכם את כל הסיבובים. כדי להפעיל את האבן, פשוט הקש על הכפתור בצד והאבן תסתובב לאט עד שתכבה אותה שוב. כל מה שהייתי מציע הוא שתניח את הפיצה במרכז האבן או שהיא תלך לכיוון החלק האחורי של התנור שם היא עלולה להישרף.

מכיוון שהמנוע משתמש בסוללה (ארבעה AA), אין צורך בשקע חיצוני. לפעמים החידושים הפשוטים ביותר הם הטובים ביותר.

סקירת תנור פיצה Witt ETNA Rotante: שני מבערים במקום אחד

(קרדיט תמונה: ויט)

כל תנור פיצה לצרכן המופעל על גז בשוק כולל מבער יחיד המוגדר לכיוון החלק האחורי של התנור. כמה דגמים זולים יותר משתמשים בלהבה אחת או כפולה שעוטפת את החלק העליון של התנור בעוד שהיא יקרה יותר לדגמים יהיה מבער חצי עגול הממוקם בחלקו האחורי של התנור ובערך באמצע הדרך הצדדים. ה-ETNA Rotante משתמש בסוג זה של מערכת אבל מסך הלהבה שהוא מייצר הוא הרבה יותר עקבי לאורך כל דרכו מאשר דגמים אחרים שבדקתי. יש מעט כתמים מתים - רק וילון להבה אחד ארוך אחיד שגובהו כשני סנטימטרים. זה לא רק מבטיח שקרום הפיצה אפוי באופן שווה אלא שהחום שהוא יוצר חופף לפיצה כך שגם התוספות מבושלות בצורה מושלמת.

עם זאת, התנור הזה שונה מכל דגמי גז אחרים שאני מכיר בגלל מבער שני מתחת לאבן. זו עוד הפיכה גאונית שבאמת משפרת את איכות הבסיס תוך שהיא עוזרת לתנור להתחמם הרבה יותר מהר.

(קרדיט תמונה: ויט)

וויט אומר שה-Rotante יגיע לטמפרטורת אפייה אופטימלית של כ-400˚C תוך כ-15 דקות. מכיוון שהבדיקה שלי בוצעה בטמפרטורה חיצונית של סביב 7 מעלות צלזיוס, לקח עד 30 דקות עד שהטמפרטורה הפנימית להגיע למוכנות לאפייה אבל זו הנורמה בכל תנור פיצה חיצוני שאין לו דלת כדי לסגור את פעור התנור פֶּה. כמה חברות כמו Ooni עוקפות את זה על ידי מתן דלת נשלפת וזה יהיה טוב לראות את Witt מייצר סוג של דלת עבור Rotante בעתיד.

הבעיה היחידה שהייתה לי עם מבער מתחת לאבן הייתה שלא הצלחתי לדעת אם הוא באמת דולק מכיוון שלא ניתן לראות את הלהבה. אני מציע לך להדליק קודם את מבער האבן ולהקשיב לצליל ה"וומפ" בהצתה. לאחר מכן הפעל את המבער העליון הנראה בבירור. חוץ מזה, אין ספק ששני מבערים עדיפים על אחד. מבער שני לא רק מבטיח שהאבן תישאר חמה כשמניחים עליה בסיס פיצה קר, אלא שגם החלק העליון וגם החלק התחתון של הפיצה מבושלים בצורה אחידה יותר. ציונים גבוהים מהבחינה הזו.

סקירת תנור פיצה Witt ETNA Rotante: ביצועים

(קרדיט תמונה: עתיד)

למרות שהכנתי הרבה פיצות בבית, בדרך כלל באמצעות בצק מוכן שאני קונה מגוזני - שעליו, אגב, תוכלו לקרוא ב איך לאפות פיצה בבית מדריך - ידוע שאני עדיין מזיז את העניינים מדי פעם. והתנור הזה לא היה שונה כשהגיע הזמן לייצר בו את הפיצה הראשונה שלי.

בקיצור, הייתי צריך להנמיך את הלהבה ברגע שהתנור הגיע לטמפרטורה אבל לא, אז הניסיון הראשון שלי נשרף די קשה בקצה. עם זאת, אני שמח לדווח שהניסיון השני שלי עבר בצורה חלקה מאוד. הבסיס היה מבושל בצורה מושלמת ובדיוק בצד ימין של בז' מאובק בעוד הקרום הציג א מערך יפהפה של כתמי נמר עם עדות לכך שרק אור בוער מסביב לקצוות, וכך זה צריך להיות. גם המרכיבים היו מבושלים לשלמות.

(קרדיט תמונה: עתיד)

כששני המבערים דולקים, ה-Rotante מתחמם מהר מאוד ופתח התנור נחמד ורחב מה שהופך אותו קל לדחוף פנימה את הפיצה. האבן המסתובבת היא ברכה אמיתית אם אינכם בקיאים היטב באמנות הפיכת פיצה שני בקרות הגז ממש קלות לשימוש ומכוילות היטב כדי לספק התאמות עדינות ל לֶהָבָה.

סקירת תנור פיצה Witt ETNA Rotante: מחיר

ה-Wit ETNA Rotante נמכר במחיר של 699 פאונד וזמין באתר אתר Witt אוֹ אֲמָזוֹנָה. זה אולי נראה כמו הרבה כסף עבור תנור פיצה אבל הרשו לי לומר לכם שזה לא. המחיר הקמעונאי המעודכן עבור החשמל המקורה סייג פיציולו כעת הוא 730 פאונד, החדש אווני וולט 12 תנור חשמלי הוא 799 ליש"ט, תנור פיצה רב-דלקים של אותה חברה Karu 16 הוא 699 ליש"ט והכיפת גוזני היא 1,799 ליש"ט. אז לא, 699 פאונד לא יקר עבור תנור פיצה, במיוחד כזה עם הטכנולוגיה המפתה כל כך על הסיפון.

סקירת תנור פיצה של Witt ETNA Rotante: פסק דין

(קרדיט תמונה: ויט)

אני מודה שה-ETNA Rotante הוא הרבה יותר גדול ממה שציפיתי ואי אפשר לשאת אותו לבד. אבל זה שווה את הקורס לתנור פיצה בגודל 16 אינץ'. אני בשום אופן לא מאשים את הרוטנטה בטעות שעשיתי במהלך הבדיקה הראשונית שלי אבל חושב שכדאי לדעת ששימוש בכל תנור פיצה הוא הרבה יותר עין על הכדור מכל תנור. על האש אי פעם תשתמש. אתה פשוט לא יכול להיות מוסחת אפילו לשנייה או שהפיצה תעבור מ'כמעט שם' לכיסוי ניקוז חרוך בפחות זמן ממה שנדרש כדי לומר "תמזג לי עוד משקה, בסדר".

בפנתיאון של תנורי פיצה ביתיים, Witt ETNA Rotante הוא תוספת מבריקה באמת לשוק. האבן המסתובבת היא חידוש גאוני, וכך גם המבער השני ישירות מתחת לאבן. זה גם נראה מיליון ליש"ט, במיוחד הדגם הכתום שקיבלתי לסקירה הזו.

האם כדאי לקנות אחד? אם אתה חושב שתשתמש בו יותר מ, נניח, עשר פעמים בשנה, אז בהחלט, כי אולי לא תמצא בשום מקום דגם מאובזר יותר במחיר. למעלה הו!

• הנה המדריך שלנו ל- תנורי הפיצה הטובים ביותר אתה יכול לקנות בשנת 2023
• והנה המדריך שלנו בנושא איך לאפות פיצה בבית, עם קישורים שימושיים לכדורי בצק פיצה מוכנים מראש הטובים ביותר שתוכלו לקנות