Stai provando Veganuary ma ti manca il tuo fast food preferito? Prova i salutari scambi di ingredienti di questo esperto

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Veganuary arriva solo una volta all’anno e la maggior parte delle persone rimane sorpresa da quanto sia facile adattarsi al veganismo, almeno per un mese. Molti diventano seguaci a tempo pieno o intermittenti del dieta vegana, che sia per motivi di salute, perdita di peso o etici, o una combinazione di tutti e tre. Se hai difficoltà, tuttavia, abbiamo alcuni ottimi consigli sugli ingredienti dalla dottoressa Alona Pulde di Lifesum. Ha suggerito sette modi per prendere i tuoi comfort food e takeaway pre-veganuari preferiti e trasformarli in super snack completamente a base vegetale.

Hamburger

(Credito immagine: Pexel)

Hamburger di fagioli neri o lenticchie con lattuga, pomodori, condimenti e il tuo panino preferito

Questi ingredienti ricchi di nutrienti rappresentano alternative sostanziose, deliziose e salutari agli hamburger tradizionali. Fagioli e lenticchie forniscono proteine, fibre, zinco, ferro e sostanze fitochimiche, una combinazione che ha dimostrato di aiutare la salute del cuore, il colesterolo, il diabete e la digestione, in particolare la stitichezza.

Il consiglio migliore di T3: tutte le grandi catene di hamburger offrono hamburger vegani straordinariamente buoni. Non abbiamo idea di cosa siano fatti, ma quelli di McDonald's e Burger King sono buoni quanto la loro carne di base.

Pizza

(Credito immagine: salvia)

Formaggio vegano, salsa e verdure su un impasto di pizza vegana

Una combinazione perfetta per chi è intollerante ai latticini o semplicemente cerca di evitare i problemi di salute derivanti dal consumo di latticini, questo rende un'alternativa deliziosa e più sana alla pizza tradizionale. Aggiungi le tue verdure preferite e quante più possibile per aumentare la ricchezza di vitamine, minerali, antiossidanti e sostanze fitochimiche che forniscono.

Il consiglio migliore di T3: puoi preparare una base per pizza mettendo il cavolfiore nel frullatore e poi cuocendo l'impasto risultante.

Formaggio con cavolfiore

Formaggio di anacardi o cavolfiori con lievito alimentare 

Che tu stia cercando un'opzione più densa di calorie o diluita in calorie, ce l'hai qui. Il formaggio di anacardi costituisce un'alternativa cremosa e deliziosa ai latticini e può essere incorporato nei piatti preferiti di tutta la famiglia come mac 'n' cheese, lasagne e patatine fritte al formaggio. Inoltre, gli anacardi forniscono proteine, fibre e minerali come il rame che rafforzano la funzione immunitaria e il cervello salute e antiossidanti che impediscono ai radicali liberi di danneggiare le nostre cellule e aumentare l'infiammazione e malattia.

Gli anacardi però sono più ricchi di calorie, quindi per quelli di voi che mirano a perdere peso, il cavolfiore – cotto a vapore, ben frullato e aromatizzato – è una scelta eccellente, cremosa e molto salutare. Il cavolfiore è un alimento a basso contenuto calorico e un'ottima fonte di fibre, antiossidanti, vitamina C (importante per la salute delle ossa e del nostro sistema immunitario) e colina (un nutriente che aiuta con la memoria, la regolazione dell'umore, la funzione muscolare e nervosa e il fegato funzione).

Latte

(Credito immagine: colore da Pixabay)

Latte di soia, avena, mandorla o canapa al posto del latte vaccino.

Le numerose opzioni per il latte vegetale ti consentono di scegliere quello che più ti piace per il caffè, il tè, i cereali o la cottura al forno. Il latte vegetale è un'ottima fonte di calcio, un nutriente importante per sostenere ossa e denti forti.

Pancake e biscotti

(Credito immagine: Food for Fitness)

Sostituisci il burro con salsa di mele e semi di lino

La scelta di questi ingredienti rimuove i grassi saturi, aggiunge fibre e diminuisce la densità calorica dei cibi. Il lino è un’ottima fonte di Omega 3, un acido grasso essenziale di cui il nostro corpo ha bisogno per ottenere dal cibo. Le mele tolgono il medico di torno con le loro fibre, vitamina C e antiossidanti che hanno dimostrato di supportare un cuore sano, un sistema immunitario forte e la perdita di peso.

Peperoncino, burritos e tacos

Tempeh al posto della carne macinata

Questo alimento nutriente e delizioso a base di semi di soia fermentati può essere sostituito con la carne nei cibi messicani, nelle salse alla bolognese e in molti altri piatti. Il tempeh non è solo ricco di proteine, ma è anche un'ottima fonte di calcio per ossa e denti forti, ferro per ossa e denti forti costruendo globuli rossi che trasportano ossigeno alle nostre cellule e fibre importanti per la digestione e il cuore salute.

Pollo al curry

(Credito immagine: Fresh n Lean)

tofu

Un classico scambio Veganuary, utilizzando una delle tante varietà di tofu disponibili al posto del pollo o del manzo, può darti le proteine ​​che desideri insieme alla sostanza "carnosa". Aggiungi il tofu al Pad Thai o a qualsiasi piatto saltato in padella e otterrai anche una ricca fonte di antiossidanti e sostanze fitochimiche, per combattere l'infiammazione.